五星级酒店名菜2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
山珍耳黄兰花参2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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食材:2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
主料:海参、鲜虾。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
配料:糖、盐、料酒、酱油、淀粉、火腿碎、豌豆荚、葱、耗油。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
做法:1、重盐焯水后迅速放入凉水中,去盐除腥。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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杜掌门小贴士:海参肌肉遇热或遇盐会快速收缩,排除异味,变干净。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
2、将剥好的虾肉放到案板上拍打成虾泥。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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3、厨房纸吸水后的海参,海参内堂抹淀粉起粘合作用,酿入虾肉泥,加上火腿碎,豌豆荚装饰,上锅蒸8分钟备用。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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4、处理海参,将海参从底部小眼起刀,沿中间切开,开水煮60分钟后去掉海参的牙。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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5、将葱用油煸炒至糊葱,加入酱油、料酒、耗油后进行两、三分钟的煲煮,滤掉汤渣。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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6、利用做好的汤汁进行煲煮,加入白糖调味,做两次芡汁。2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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7、翻滚吧,海参船!2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台
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您学会了吗?2ZB每天发布大量与生活相关的资讯平台