南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。正宗的鸭血粉丝汤，以后不用在排队了，自己也可以在家里做
不知道你们喜欢吃吗？每次去吃的时候，都要排队，真的太麻烦了
食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱，将鸭血放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。然后，加适量的生抽。加适量的盐。调味翻匀，最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
这样就可以了，是不是很简单啊，喜欢的朋友试一下吧