第一，补脑。
因为核桃含有丰富的蛋白质，可以保护大脑神经，对大脑健康起到一定的作用。所以平日没事干的时候，可以嚼几颗核桃。
如果不喜欢核桃的味道，可以把核桃加入粥里一起煮。尤其是孕妇多吃核桃，可以使宝宝的大脑发育更加健全。
二、补气。
因为核桃有健脾润肺、补气血的作用，有些人可能会因虚寒咳嗽，也会出现腰酸背痛的情况，此时吃核桃可以缓解。
月经后出现气血不足症状的女性，也可以吃一些核桃，有助于补气。
第三，它可以防止动脉硬化。
因为核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，对预防动脉硬化有很好的作用。
而且，核桃还含有丰富的微量元素和维生素E，可以抗衰老，增加皮肤弹性。对于爱美的女性来说是非常好的食物。坚持吃核桃还可以使头发更加乌黑亮丽。
核桃虽好，但食用时也有几点需要特别注意。
第一，上火的人要少吃核桃。
因为核桃性温，如果本来就上火，吃核桃会加重体内火气，出现口腔溃疡、长痘痘的症状。
其次，三高人群要控制核桃的摄入量。
因为核桃含有大量脂肪，吃多了对三高症状不利，还容易加重病情。
第三，腹泻的人不宜吃核桃。
因为核桃是一种高脂肪食物，对腹泻的人来说会引起消化不良。
第四，核桃不能与柿子、浓茶同食。
这些食物一起吃，会在人体内产生难消化的物质，不仅会降低核桃本身的营养，还会引起消化不良。