又到周末啦,亲们若是有朋友聚会,茶水甜点肯定是少不了的,那今天教你自制奶酪玉米烙,香甜可口,简单易做,真的是一道不错的小甜点,三五好友一起分着吃,也蛮不错的。
那么,制作奶酪玉米烙需要用到的食材有:玉米粒,芝士碎,淀粉;白糖视个人口味和习惯自行添加。玉米粒可以自己买玉米剥,也可以买剥好的,还可以是玉米罐头(罐头装的就不需要煮)。
先把玉米粒煮熟:变黄后再稍微煮一会儿就可以捞出来了。平时吃的比较甜的话,可以在煮玉米的时候添加白糖。
玉米粒煮好后,捞出放进稍大点的盆里(方便拌匀),加入适量淀粉,拌匀,尽量每一粒玉米上都沾裹上。注意水不要沥得太干,玉米粒上要带点湿润,淀粉才粘得上。注:如果担心最后成品不成块会散掉,可以打一个鸡蛋进去,拌匀。
锅里上油,刚刚盖住锅底的量就行,油热后,下裹好淀粉的玉米粒,用木铲按压紧实,小火慢煎3-5分钟,煎至的过程中不要去动它。
然后再放油,油量要没过玉米;改大火,继续炸3分钟左右。
一手拿锅,一手那木铲轻按住玉米烙,将锅里多余的油倒出,尽量倒干净;然后铺上一层芝士碎,改小火,盖上锅盖,芝士化了就可以关火了。注:因为我用的是菜籽油,所以玉米烙的颜色看起来带深黄。
芝士化了后,装盘,奶酪玉米烙就完成哒~喜欢的话,可以撒一些白糖,全程我一点糖没加,因为玉米蛮甜的。
小甜点自己做:奶酪玉米烙,简单又美味,当下午茶不错哦~!喜欢的亲,真的可以试一试哈~!