日常生活中，家人过生日的时候，我们都会买一个蛋糕，作为生日礼物之一！但是在我家，从来都不出去买蛋糕吃的，因为我觉得家人过生日的时候，只有自己亲手做的，才会更有诚意。我想大家都已经猜到了，没错，我每次都是自己在家做蛋糕吃的，其实自己在家做蛋糕，主要的一步就是在于蛋糕胚，只有把蛋糕胚做好了，上面的奶油就可以轻松搞定了！这个蛋糕胚我们不仅可以抹上奶油才可以吃，还可以直接吃，
【蛋糕】
【原材料】：鸡蛋6个、白糖100克、玉米油70毫升、牛奶70毫升、玉米淀粉20克、低筋面粉90克。
【制作步骤】：
1：首先准备2个干净的盆，准备6个鸡蛋，全部都打在一个盆中，利用蛋黄分离器，把蛋黄分离在另一个盆中.
2：在蛋黄盆中放上白糖40克、玉米油70毫升、牛奶70毫升倒进去搅拌均匀，再把玉米淀粉20克、低筋面粉90克用过滤网，过滤到蛋黄盆中搅拌均匀，搅拌到没颗粒状就可以。
3：准备60克白糖分3次倒在蛋清盆中，每倒一次，都用打蛋器快速打2分钟，这样做出来的蛋白会更加的细腻。
4：把蛋白分2次倒在蛋黄糊中，用炒菜的方法，上下搅拌均匀，最后再把剩余的蛋白倒进去上下搅拌均匀。
5：在模具里刷一层食用油，把搅拌好的面糊倒进去，把烤箱上下火预热160度，把模具放进去烤20分钟，时间到取出来，在上面划十字刀，然后再放回烤箱，继续烤40分钟，时间到取出来就可以了。
【注意事项】
1：蛋清和蛋黄要记得分开放，蛋清盆中只放上白糖就可以，要记得分3次放进去，每放进一次后，都要用打蛋器打发，蛋黄碗中放的食材比较多，放上白糖、玉米油、牛奶、低筋面粉和玉米淀粉，要记得把搅拌到里面没有颗粒状即可。
2：在模具里面要记得抹一层食用油，这样蛋糕熟了，比较方便脱落，如果你准备在蛋糕上面抹奶油的话，就不要划十字刀了，直接烤60分钟就可以。