经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。很多人喜欢早餐吃油条，但是外面买来的油条吃着又不放心，接下来就教大家如何自己在家做美味油条，保证好吃又安全！喜欢吃油条的朋友，可以自己在家里做，干净卫生，吃的放心
原材料：面粉245克，无铝泡打粉5克，盐3.5克，牛奶20克，清水80克，鸡蛋1个，黄油25克，黄油隔水融化，将所有原材料混合在一起揉成光滑的面团，活好的面团用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏一夜，清晨把面团取出，回温后开始操作，
面团拉长，按扁，如果整形过宽，就从中间横切一刀，因为家里锅的大小有限，面的宽度约4-5CM就可以了，（因为面的延展性比较好，所以还会拉长很多，所以面不要整得太宽）整形好的面，用刀切成条状，20个，条状面长约5CM,宽约1.5CM，面团两两叠加在一起，用筷子在从上面按下去，再抻长至18CM左右，锅中坐油烧热，以下入油条立刻起泡浮起为准，也可先揪一小块面放入油中试下油温，以起泡立刻浮起为准，变色后及时翻面，待两面金黄后沥油夹出即可。趁热食用，口感外脆内软，非常棒!
古时帝王，最讲究的就是吃，山珍海味，钟鸣鼎食，极尽铺排之能事，自不必说。很多朋友觉得自己懂吃，能跟外地的朋友侃侃而谈。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！