明日入伏，提醒大家：少吃寒瓜多吃3宝，3宝指什么？安康过三伏天。明天7月11号就开始正式进入三伏天了，今年的三伏天又是漫长的40天，在这闷热潮湿的气候，平时多喝水防暑降温非常重要，尤其是在户外工作的人，做好防暑。另外在饮食上也是需要多下功夫的。

越是热天越要少吃一些冰镇寒凉的食物，是常温凉的可以的，冰镇冷饮少吃，伤脾胃寒凉的食材也少吃。

2023年三伏天时间表：

2023年初伏：7月11日-2023年7月20日，共10天;

2023年中伏：7月21日-2023年8月9日，共20天;

2023年末伏：8月10日-2023年8月19日，共10天。

少吃“寒瓜”

这里的“寒瓜”指的是：冰镇西瓜和苦瓜，西瓜和苦瓜都是夏季的时令瓜果，夏天吃是可以的，正常人吃是没问题的，适当的吃一些也是有很好的解暑降温作用，但不建议多吃，尤其是对于体寒的女生而言，西瓜本身寒凉，再经过冰镇后，虽然热天吃很过瘾，但体内冷热交织，容易伤脾胃，肠胃不好还会拉肚子。

苦瓜也是一样的，苦瓜适当的吃也不错的，清凉解暑，夏季三伏天吃苦瓜建议用来炒熟或拿来搭配猪骨和黄豆一起煲汤喝，这样做的苦瓜汤还挺养人的。但不建议生吃或拿来冰镇凉拌，或喝冰镇苦瓜汁，这也是容易伤脾胃，拉肚子的，体寒的女人注意。明日入伏，今年三伏“不一般”，建议少吃寒瓜，多吃3样，安康度夏。

第一宝：生姜

推荐菜谱：醋泡嫩姜

1、食材：嫩姜、陈醋。

2、嫩姜洗净晾干表面的水分，然后切片待用。

3、玻璃罐子消毒晾干，加入姜片，然后倒入准备好的陈醋，醋要选择粮食酿造的醋，米醋也行，酸度在5度以上，不要选择醋酸勾兑的醋。

4、醋的量大概淹没到姜片即可。

5、密封好放入冰箱里冷藏腌制2天左右，就可以取出来吃啦，三伏天用来佐餐开胃非常不错的。

第二宝：鸭肉

推荐菜谱：家常姜母鸭

1、食材：鸭肉、老姜、冰糖、芝麻油。

2、鸭肉洗净切块下锅焯水洗净沥干水、生姜多一些细节切片待用。

3、热锅下入芝麻油，先下入大量的生姜片煸炒出香味来。下入鸭肉一起翻炒均匀，加入少许的料酒，生抽、蚝油、冰糖、少许盐一起炒香。

4、倒入适量的清水，水的量稍微淹没过鸭肉本身即可，大火煮沸。

5、然后把鸭肉转移到砂锅里继续煲煮40分钟左右，大火把汤汁收浓稠，出锅撒上少许的葱花或香菜点缀提香即可。

推荐菜谱：家常羊肉汤

1、食材：新鲜的羊肉、胡萝卜、桂圆、红枣、枸杞、大葱、生姜、洋葱。

2、羊肉切块洗净，用清水浸泡换水去掉血水。胡萝卜去皮洗净切块、大葱洗净切段、生姜洗净切片、桂圆红枣洗净待用。

3、浸泡洗净的羊肉下锅，加入准备好的所有配料，倒入适量的纯净水。（羊肉也可以提前焯水一下）。

4、直接开煮，不需要盖盖子，打开杀戒盖子煮可以让羊肉的膻味随着沸水沸腾挥发掉，口感会更好。

5、煮沸后有浮沫要把浮沫都打出来，沸水煮个20分钟左右，去掉浮沫在盖上盖子继续煲煮15分钟左右，加入香菜葱花和盐调味即可。这样煮的清汤羊肉特别鲜甜。

Lily美食谈小贴士：

以上就是进入三伏天后的一些饮食建议，和推荐吃的三伏天养生食材，并附上了详细的菜谱和做法，明如开始入伏了，长达40天的高温，可以收藏好做给家人吃，健康顺应度过三伏天。