红肉是宝宝补铁补锌最新的的来源,但妈妈们平时关注比较多的是猪肉,今天给大家介绍一种红肉,它的含锌量是牛肉的2倍、含铁量是猪肉的3倍,那就是牛里脊!
数据来源:《营养师手册》
同时,牛里脊还是牛身上最美的一块肉,非常适合给小月龄的宝宝吃。
今天就用牛里脊和南瓜给娃做一道辅食。南瓜的加入可以让肉质变得更美,一点都不柴。南瓜还有健脾养胃的作用,补铁补锌的同时,把肠胃也调理好了,是不是一举两得?
南瓜和牛肉混合,再用鸡蛋液一裹,简单上锅一煎。
那金黄的颜色,还没出锅,香味已经飘出来了。不管是颜控还是味控的宝宝都没法拒绝它。
南瓜牛肉粒 参考月龄:12M+
准备食材:南瓜100克,牛里脊80克,鸡蛋1个,玉米淀粉15克,葱姜适量
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
1.蛋清蛋黄分离,南瓜切块,上锅蒸熟,趁热捣成泥。
2.牛里脊切成小块,用葱姜水去腥,加入搅拌机,放入鸡蛋清,搅打细腻。
3.牛肉南瓜泥混合,加入淀粉,搅拌均匀。
4.容器刷油,垫上硅油纸,倒上南瓜牛肉泥,整理平整,包上保鲜膜,用牙签戳几下,水开蒸20分钟。
5.脱模后切成小块,锅底刷油,牛肉块刷上蛋黄液,小火上锅煎,翻面4面金黄即可。
6.南瓜牛肉绝妙搭配,补钙补铁补蛋白,营养又美味。
制作要点
● 葱姜水的制作:生姜切丝、葱切丁,用开水冲泡,冷却至常温后使用。
● 如果妈妈们想要自己吃,只要里面一些盐就可以了,气质著名棒!
本文为一点号作者原创,未经授权不得转载