这两年，芝士已经成为乳制品中的新宠。《中国居民膳食指南》每个版本都推荐不同程度的高营养奶酪。《中国居民膳食指南2022》在第三条指南中，有一个建议：“孩子应该从小养成喝牛奶、早餐吃奶酪、喝酸奶的习惯，增加钙质、优质蛋白和微量元素的来源”;推荐的婴儿食品还包括“牛奶和奶制品（液态奶、酸奶和奶酪）”。那么市面上奶酪产品琳琅满目，消费者该如何选择呢？专家建议，无论是为孩子还是家人选择奶酪，都应该先了解成分表和标签，研究奶酪的营养成分，再决定哪种奶酪适合哪些人群。
用盐保存奶酪是一种常规做法，这就是为什么许多奶油奶酪往往偏咸。但在给宝宝选择奶酪时，首选高钙低盐的原味奶酪。它的成分更加天然纯净。例如，博士。Cheese的低盐高钙圆奶酪是荷兰原装进口奶酪。产品配料表和营养信息标签显示，这款低盐高钙圆奶酪原料简单、干净，只有巴氏杀菌牛奶、食盐、乳脂乳球菌、凝乳酶。此外，这种奶酪的含量达到了100%，每100克这种奶酪含有953毫克的钙和29.4克的蛋白质，而钠含量仅为60毫克。这种高营养、低钠的奶酪可以说是幼儿的最佳选择。
选择加工奶酪时，应以奶酪为主要原料，配料表中的其他成分应尽可能简单。比如DrCheeseA2PlatinumCheeseStick，奶酪的添加量达到66%，并且用稀有的A2β-酪蛋白牛奶代替水，所以牛奶的钙含量达到734mg/100g，黄叶素酯和DHA藻油有两种配方。成分简单安全，丰富多样，更好地帮助孩子健康成长。
为了给更多的消费者提供更高品质的奶酪食品，Dr.芝士还推出了一片芝士每顿™高营养芝士片，芝士添加量超过81%，泸州瀑布™原味马苏里拉100%芝士添加芝士片、好打发持久的轻云™淡奶油等产品多方面满足消费者对奶酪产品的多方面需求。
总的来说，奶酪是一种非常有营养的食品，像DoctorCheese这样的专业品牌致力于将奶酪推广到更广泛的消费群体，让更多的人受益于奶酪的营养。消费者可以通过查看奶酪的营养标签，结合不同人群的营养需求，选择合适的奶酪，更好地遵循营养健康的生活方式。