小学学历的她,却能几番蜕变,成为千万业绩门店的传奇!

她小学毕业即辍学进入工厂,却能在多年后经营起业绩千万的门店。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

她从默默无闻,连促销叫卖都张不开口的小白,到驾轻就熟,逆势拯救多家业绩不佳的门店。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

她就是陈美丽,从14岁辍学踏入工厂的一名流水线女工,到只身前往深圳加入钱大妈,再到如今惊艳的门店业绩。美丽自初出茅庐的门店小白,一步步成长为老练能干的千万店长。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

五年里,有碰壁、受挫与短暂的迷茫,也有被鼓励、被称赞与成长的欣喜,美丽在钱大妈的成长之路走的并不平坦。但正如她形容门店的业绩一样:“有起便有落,落时,坦然面对,重要的是,我相信下一次能做的更好,这就够了。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

她是如何一步步走通,背后又经历了哪些不为人知的故事?蜕变,也许是她这一路最好的代名词。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

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从流水线到门店,最大的挑战是“说话”?01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

陈美丽至今记忆犹新的一个场景,店里人头攒动,她鼓起勇气想要向阿姨推荐手边的打折菜,话到嘴边却怎么也说不出来,内心非常的焦急。下班回家的路上,她自我怀疑起来“我当时觉得,自己根本不适合这份工作”。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

对陈美丽而言,初进钱大妈最大的挑战莫过于“说话”。当时习惯了在工厂每天与机器打交道的她,需要和络绎不绝出现在店里的顾客打交道,而且不是简单的、可套用的话术,而是真正的推销、叫卖,用自己嘴巴里说出的一句句话语真实地吸引大家购买,难度可想而知。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

第一天、第二天、第三天…,美丽在店里不知所措,看着店长和店员自然地和顾客对话、叫卖,她却怎么也开不了口。“因为我本身性格比较内向,平时不是很主动会和陌生人说话的类型。看到店长和顾客卖菜那么自然,我是心里干着急,却好像怎么也迈不出那一步。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

于是,美丽有了离开的想法。然而,店长告诉她“小丽,不管在哪里,工作都要有目标。要做就要做店长,我在你身上看到了不少潜力,而且相信你可以做到。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

美丽听完尤为动容,“店长对我的期望很高,但说实话,对于未来做店长这个事,当时我根本想都不敢想,因为我刚接触这个行业,每天还处在蒙圈和探索阶段,怎么可能做到店长呢?”面临诸多不适应的美丽,面对店长的那份期待,她不想辜负。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

美丽说:“因为不想让店长失望,我一直内心默默鼓励自己去改变。”事情在一块米糕上有了转机。那天,陈美丽站在收银机旁的米糕附近,看着来结账的顾客终于鼓起勇气,询问顾客要不要买打折好价的米糕,被陈美丽的推荐声吸引的顾客,看中之后便都顺手拿上一块,“忽然间我发现,这个事情好像也没那么难。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

陈美丽正在为客户推荐今天的新鲜食材01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

这次米糕的成功给了陈美丽莫大的鼓励。从一块米糕开始,到牛肉、到水果和各式各样的蔬菜,陈美丽跨过了那道障碍,学会了自然而然地和顾客交流、叫卖。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

初入生鲜行业,面对丰富的菜品,繁杂的条码,为了尽快熟悉菜品,记住店里多种多样的条码,除了工作时间,陈美丽洗澡、走路、吃饭都开始背条码,“那段时间我的生活里充斥着条码,连做梦都能梦到”。此外,对于品类繁多的绿叶菜、品种多样的鱼时,陈美丽觉得都长的很相像,许多菜分不清具体是什么。为此,她在自己的笔记本上记下许多独特的记忆方式,比如根据鱼的尾巴可以区分,尾巴有两个黑点点的是白花鱼。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

从局促不安不会叫卖,到自然而然和顾客交流,从因为不认识菜而贴错条码,到一眼就能根据特征辨认菜品,初期,美丽从零开始一点一点磨炼着自己的基本功。她坦言,回看最初稚嫩的自己,曾经最不擅长的事情,成了她现在每天精益求精的工作日常。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

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本是临危受命,却逐渐成就千万业绩01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

一个新的契机进一步改变了陈美丽在钱大妈的发展。那时,一家钱大妈门店需要人手顶班,“当时店长鼓励我去试试,我直接拒绝了”美丽觉得自己才刚刚上手,这时候顶班的话,怕经验不够做不好。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“小丽,你去做吧,有什么问题我担着。我也会在旁边指点你!”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

店长师傅的一条短信牵动了美丽的心,挣扎良久,她决定那就试试。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

顶班的那一周,美丽形容自己像热锅上的蚂蚁,几度想要退下阵来。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“我对怎么维持一家店基本没有概念,怎么设置毛利率、怎么下货,怎么维持我每天的客流,都不太了解。”好在,当时门店所在商区的老板和老板娘时不时辅导自己,加上美丽主动找店长师傅交流心得,才平稳度过了这一周,并在摸索中对于经营门店逐渐有了初步的认识。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

顶班结束,她的内心也不禁打起鼓来:到底能不能胜任正式的店长工作?01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

一家“业绩吊车尾”的门店考验随即而来。“当时这家门店业绩平平,我进去后先了解了客流情况,不太乐观,而且货品也不太多,整体毛利的表现很一般。”摸清基本情况后,美丽重点着手改善客流。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

在与其他门店的店长交流中,她了解到社区电商,是个不错的引流渠道。说做就做,美丽发动顾客在门店的小程序下单,并招了一位小弟每天为线上下单的顾客送货。同时美丽发现这家店之前并没有好好利用起商业街这个地段优势,在顾客接送孩子的上下午流量高峰期,美丽将菜品摆放到街道位置叫卖,“先用比较特色低价的爆款吸引大家,因为他买我们的菜是必须进店结账的,他可能在门口买了10块钱东西,进店后我们进一步推销产品,可能又能买个30块,客流和销售额不就来了嘛。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

这个期间,陈美丽一边探索、一边实践,她的潜能也在此过程中得到了持续的激发。一次,因为上货时订单设置的失误,本计划订30只文昌鸡却订成了惊人的120只,“当时我觉得完了,毛利肯定会很低,但也来不及多想,只能赶紧思考怎么卖出去。”一上午已经过去,她紧急启动打折机制,在社群中分享传播,鼓动更多人来买。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“没想到最后卖的只剩下3只,毛利也表现的不错。”本是一次失误的经历,却让陈美丽看到了门店的更多可能性。自从卖出过120只后,陈美丽有时目标甚至订在200只,“我觉得我就是这样,卖了100只之后,就觉可以试试150、200,虽然可能会有点焦虑和压力,但我心里也会隐隐期待,想要尝试去完成。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

在美丽的带领下,这家小店的毛利最高时增长到50%,“因为业绩做的不错,我还拿了一个华南地区门店业绩奖,有300元奖金,很开心!”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

陈美丽管理着门店大大小小的日常事务01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

但,美丽也遇到过“棋逢对手”的时刻,那段时间门店客流流失严重,员工看着电脑的客流数字都不免有些泄气。美丽和街坊阿姨打听后得知,原来是门店附近新开了一家超市,开业期间以一周一次的频率疯狂更新打折海报,门店许多客流被陆续抢了过去。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

美丽思前想后,认为只有“正面刚”才有可能抢回顾客。说干就干,不服输的她跟着节奏一周出一张海报,并持续开启打折机制。当时,有店员对此提出疑问,美丽表示,促销让利的做法是为了先挣回客流。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“我当时只想一件事,这个星期的目标就是把客流给店里挣回来。”01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

改变逐渐起到了效果,每天多次的特色爆款连番打折吸引了络绎不绝的顾客前来选购,甚至有部分以前不在这个片区购买的新顾客也闻讯而来。凭着这份冲劲,客流逐渐回流,门店顺利地渡过了危机。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

时间不会辜负任何一个埋头耕耘的人,随着经营经验的累积和提升,2021年她所在的深圳登良门店已经成功实现千万门店与多次百万门店,2022年3月门店单月盈利达到17.5万元。但是,她和她的团队并不满足于此,“上个月门店单日毛利做到了9400,结果最后一天被另外一家店反超,因为200元的差距屈居第二”,对于这件事情,美丽一直“耿耿于怀”,表示下个月一定要赢回来。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

正如约翰森里根所说“生命中的挑战并不是要让你陷入停顿,而是帮助你发现自我。”这一路,美丽做过临危受命的顶班店长,帮助业绩平平的门店提升客流,从一次失误的订单管理中发现新可能,也在与超市的客流角逐中扭转客流。每一次挑战都并不简单,但每一次她都没有畏惧,而是迎难向前,并在一次次挑战中,成就更好的自己。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

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小学学历的她,靠自己摸索出经营大道理01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“先有货,再有人”这句话,是陈美丽在当店长的初期,和当时老板交流时的一句原话。经过实践,她一步步将其内化为经营思路。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“当店铺客流少的时候,一定要先拉客流,重要的是你的商品是否能足够吸引他们”,有了客人之后,陈美丽表示还需要不断累加突破,陈美丽有时与街坊阿姨聊上几句,“我告诉阿姨们,今天有特价菜,快叫上好闺蜜一起来买”,利用客人带动客人。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

在她看来,客流是门店的根本,任何体验都要做到极致。比如店内高峰时期,结账队伍排的过长,注意到门口有顾客在挑拣菜品后,美丽会立马腾出手来为顾客称重,并先用手机帮助他扫码结算。“你想,如果客户第一次来,一排排十几二十分钟,第二次又是,第三次他就不会再来了。”秉着把客户体验放在第一位的理念,美丽表示即便只是买了一支胡萝卜、一把菜,也依然会这么做。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

同时,她还是个不折不扣的细节控。“我经常和我们店员工说,有的菜看起来品质平平,但是你好好摆放,客户可能看到觉得好就会顺手买了。”一次,一位新入职员工包装打称时,将塑料薄膜的封口直接包在了花头处,陈美丽注意到后,现场再包装了一个,把薄膜封口包在花尾处,并给员工对比,哪个包装更有购买欲。久而久之,门店员工在陈美丽的影响下对于细节也格外注意。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

陈美丽与她可爱的小伙伴们,一起进步、一起成长01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

在日常管理中,陈美丽有一双善于发掘团队闪光点的眼睛,她表示,团队里每一位成员都有自己的优势,有的成员做事情非常麻利迅速,有时安排员工整理水果货品,员工以非常快的速度整理完成,且做的又快又好,连陈美丽都忍不住夸起来“阿姐,你家老公娶到你真是有福气,真的太能干了”。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

同时,陈美丽也能够将他们的优势有效地应用赋能到工作中。比如吴姐的记忆力特别好,像个条码点读器,上货贴码的时候效率极高;分割师傅因为做过厨师,对于菜品的搭配和制作十分了解,街坊阿姨们不知道买什么吃什么时都来请教他,跟着他的搭配建议来购买。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

“因为自己淋过雨,所以更懂得为别人撑伞”。在陈美丽进入钱大妈的初期,是当时的店长发现了她的潜力,给初出茅庐的她莫大鼓励,帮助她一步步在钱大妈的工作平台里磨炼自己、提升自己,如今她自己成为了店长,表示希望也能够像自己当初的店长一样,为团队带来正向的影响与温暖的力量。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

谈及未来规划,美丽表示希望在门店人手更齐备之后,可以每天抽空多去观摩一些优秀门店,货品、陈列、打包方式等各种细节,她说“我觉得经营门店需要一直学习”,保持学习既是她对门店负责的方式,也是自身成长的一份承诺。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

持续思考、拥抱变化、脚踏实地,是陈美丽千万门店店长的破茧之路上的主旋律,实现今日的成绩,离不开她对于工作的领悟力、执行力与思考力,也离不开“归零”之心。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

更可贵的是,她那份享受挑战的心态,只管迎难而上、赶路向前,其它的,交给时间。01H每天发布大量与生活相关的资讯平台

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