我孩子喜欢吃蔬菜,只要孩子在家吃饭,我都尽量多买几个蔬菜,花菜和茄子是她最喜欢吃的两种蔬菜。我买了儿菜、茄子、花菜这三样,这三样在市场都是1.8元一斤,三种蔬菜加起来不足10元呢。这顿饭花费不多,一家人吃得很舒服,我孩子说:“这样吃还饱,吃得心满意足了!”
这锅既是汤又是菜,我把它称作“儿菜海米汤“。这锅汤是四川朋友教我的,我用了海米和鱼豆腐一起煮汤,吃起来很清甜鲜美,我孩子吃了两碗,还想吃,我建议孩子可以尝尝其他的,像茄子呀,花菜呀。
儿菜海米汤的详细做法,可以点击以下链接查看:
这是豆瓣酱炒茄子。炒茄子一般要用很多油,为了少用油,我把茄子切细条,用微波炉高火叮5分钟,茄子变软了,我再烧热炒锅爆香蒜蓉和豆瓣酱,炒茄子,茄子炒熟,我放了蚝油和盐调味。正因为我孩子喜欢吃茄子,我煮茄子的次数比较多,我只能不断地变化着各种口味,让孩子每次吃都有一丁点新鲜感。
这是腊肉炒花菜。这些腊肉是四川朋友寄来的,这些腊肉应该是烟熏的,我试过一次直接炒黑乎乎的,后来我就把腊肉水煮一下,再把腊肉切片,有腊肉炒花菜,花菜好吃很多。我把腊肉炒一下,腊肉会出油,炒花菜就不需要放太多油了。
这是清蒸鸡,图片里的鸡是婆婆养的土鸡,婆婆知道孩子喜欢吃鸡,在过年前给孩子晒了几只土鸡,过年我们回老家,我们每顿都有土鸡吃,我们还带着新鲜的土鸡和几只腊鸡,这样的鸡不仅仅是鸡肉香,还能感受到情。