韭菜锅贴。材料:饺子皮、肉泥、韭菜、香葱末、白芝麻、花椒粉、生抽、老抽、香油、盐、白糖、油。做法:肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味,韭菜切碎,用盐搓去水分,沥干加入肉泥中,将它们混合搅拌至粘稠。取一饺子皮放上适量的肉泥,并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下,这样方便饺子封口。将锅贴胚一一做好。电饼铛刷薄油(锅煎又可以),只开下盘,放入锅贴胚煎至一面微黄,加入没过材料一边的清水,用个盖子盖上焖煎,至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻,再淋点油至底部有脆感就可以了。
莲子枸杞炖猪肚。材料:猪肚,筒子骨,莲子,枸杞,盐,生姜,料酒,冰糖。做法:准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净,肚肚翻过面来用面粉反复,揉搓并清洗干净,烧一锅开水,下筒子骨焯出血水并后捞出骨头,放猪肚焯至断生取出清洗干净,猪肚切条,将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内,加水没过里面的内容物,加生姜片,加盐,加料酒,放老冰糖1块,盖上盖压18分钟后关火,打开盖后放入枸杞,煮1分钟即可关火并盛入碗中即可。
香辣鲜鱿大肠虾。材料:鲜鱿,基围虾,卤大肠,泰椒米、青红椒米、干红椒节、红椒片、香菜,盐,味精,鸡精,豆瓣酱,孜然,料酒。做法:鲜鱿用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后,过油待用,基围虾去掉虾枪、虾须、虾脚,开背,过油待用,锅留底油烧热,放入孜然、泰椒米、青红椒米、干红椒节煸香后,加入豆瓣酱继续煸香,然后倒入鲜鱿件、基围虾、卤大肠片、红椒片翻炒均匀,调味后出锅装盘,撒上香菜叶即成。
当归红枣鸡蛋糖水。材料:当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖。做法:准备好所有的材料,分别有当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖。做法:鸡蛋冷水下锅把它煮熟,当归用清水泡10分钟然后清洗干净,枸杞洗干净,红枣去核备用。把处理好的当归、红枣放进砂锅里,加进适量的清水,大概是2碗半清水,然后开中火煮10分钟,可以趁着煮当归的时候,把煮熟的鸡蛋剥壳备用。时间到了之后把鸡蛋放进砂锅里继续小火煮20分钟,快出锅的时候把红糖跟枸杞放进去继续煮个几分钟就可以了,时间到了,我们香喷喷的当归红枣鸡蛋糖水就做好了,这一道糖水闻起来当归味道比较浓,但是吃起来味道很淡的,比较香,大家可以试一下哦,当然男生也可以吃的。