对于医学知识缺乏的人，无论患哪一种疾病，无论患者或是家属对于自己的或是亲属的病情都会产生很多困惑，都想了解到底是怎么一回事，该如何治疗，该如何吃，如何做，才是对自己或是亲属有好处，怎样才能让自己或是亲属走向康复？针对患者或家属这样或是那样的疑惑 ，硒教授给出某些建议供与参考，希望可以帮到您
第一步：远离致癌食物
1、酒
酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。
2、发霉的食物
比如已经霉变的花生、黄豆、玉米，因为霉变的食物当中都含有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素对于肝细胞有损害，导致肝癌的风险是非常高的。
3、腌制的食物
含有大量亚硝酸盐的食物，比如腌制的咸菜、蔬菜和亚硝酸盐含量比较高的人工制造的肉类，亚硝酸盐引起胃癌和大肠癌的风险相对都比较高。
4、炸、烧、烤做出来食物
如炸薯条、烤羊肉串、烤肉，这些食物在高温作用下，都会产生杂环胺和苯并芘等有害的化学物质，进而会引起消化道肿瘤和癌症的高发风险。
第二步：进食科学证实的有益食物
1、 富含维生素A的食物
维生素A是最重要的防癌抗癌维生素，它在动物肝脏、蛋黄、牛奶中含量高，在植物性食品中含有β-胡萝卜素及类胡萝卜素，进入人体能转化成维生素A。
如芦笋、芥蓝、胡萝卜、菠菜、红辣椒、西红柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、樱桃等水果。
富含维生素A的天然蔬菜水果中，多数同时富含其他维生素、微量元素、纤维素等，这些营养素的吸收会起协同作用。
2、富含维生素C的食物
维生素C可以增强免疫，不但防癌而且抗癌。
维生素C都来源于植物性食物，如芦笋、芥蓝、卷心菜、青椒、西红柿、菠菜、红椒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，橘子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓、菠萝、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、樱桃、香蕉等水果。
3、维生素E和B
维生素E来源于暗绿叶蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麦芽、动物肝脏中。
维生素B来源于未加工的谷物、动物肝脏、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。
4、纤维素
粗粮中所带的麸糠是容易得到的最好的纤维素食物，其他如玉米花、麦片粥、杏仁、花生、扁豆；
蔬菜中的芦笋、芥蓝、青豆、卷心菜、胡萝卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西红柿、芹菜、冬瓜等；
水果中的苹果、杏、香蕉、樱桃、柚子、橘子、桃、梨、菠萝、草莓等纤维素含量均较高。
5、微量元素钙、硒、锌有益于防癌
其中硒的防癌潜力最大。科学研究发现，血液中硒的浓度越高，得癌的可能性越低，得癌后死亡率也低。
含硒较多的食物有芦笋、蘑菇、姜、小麦、大麦、燕麦、麦芽等。
由于天然食物中硒含量很低，而它防癌抗癌的效果确切，所以可以通过植物硒片来补充。
6、绿茶
绿茶中含有多酚类物质，对多种致癌物有抑制作用。
我国科学家研究了902名食道癌患者和1552名健康人的饮食习惯后发现，经常饮绿茶有助于预防食道癌，因此癌症病人应该多饮绿茶。
营养治疗是病人体力和抗癌能力的后盾。所以，癌症患者的饮食应当是高热量、高蛋白、高维生素和高矿物质的。
其中，最重要的是高蛋白饮食，如如蛋类、乳类、瘦肉和豆类食品。
第三步：有选择地执行中医理论指导的饮食宜忌
1、根据病种忌口
胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品等；
食道癌患者忌食过热食物、酒；
肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒；
乳腺癌患者忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒；
肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪；
肺癌患者忌烟酒、刺激性食物；
肾癌患者少吃羊肉、狗肉、咸食、烟酒及辛辣食品；
前列腺癌忌食含雄激素的食物，如海马、鹿茸、韭菜及韭花。
这些说法多数已经被科学证实，所以应该执行。
2、根据病情寒热忌口
如患者以寒症为主，应忌梨、西瓜、鹅、鸭等凉性食品；
如患者以内热为主，应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；
如患者脾胃阳虚，应忌食粘、冷、滑、腻之品，如银耳、冬葵子、年糕等；
如脾胃阴虚的患者，应少吃煎炒干果、生葱、辣椒、胡椒等。
黄疸忌油腻、肉食；水肿忌食咸味等。
这些是中医的正规说法，应该执行。
3、与服药有关的忌口
在服健脾和胃温中补气药时，应忌食生冷、滑肠之品；
服解表药荆芥时，应忌鱼、蟹；
服补药人参时，应忌萝卜、莱菔子。
这部分是在服用中药尤其是汤药时才涉及到的问题，用药前咨询中医大夫即可。
硒教授请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。
你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！
如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。
硒教授曹三玲个人简介
1、中国抗癌协会会员
2、 肿瘤意象疗法创始人
3、帮助5000多名肿瘤患者促进康复