因为天冷，最近吃的食物也较油腻，所以长胖了几斤，然而总想着吃清淡些，这个季节有一种蔬菜我还特喜欢吃，那就是白萝卜。然而今天中午却在宜宾发生了5.7级地震，我差点连火没关就跑了。
白萝卜不论是炖汤还是清炒清香味都很浓。那就是白萝卜，白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
据说白萝卜含有丰富的芥子油，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。看来白萝卜确实是一种很好的食材，也不枉费我对它的喜爱。
白萝卜做滑肉汤那是特别的鲜，只需要一个萝卜，一块肉，再加点辅助食材淀粉老姜，盐，就行了。白萝卜一个，大小可根据家里的人员决定，我就用的一斤一个的，猪瘦肉就只用了二两。
将白萝卜洗净，去皮后切片，可以大块些，厚薄再5毫米到1厘米左右，不能太厚了，也不能太薄了。猪肉洗净，也切成片，大块一点也无妨。肉片切好后就加入适量盐，鸡精抓匀，再加入湿淀粉一起拌匀，淀粉事先用少许水化开。
锅内先烧一些水，水量合适，方正就是煮煮一锅汤，家里人够吃就行。水开后，放入老姜片二块，倒入白萝卜片，煮至萝卜熟，用筷子轻轻能插动。
这时候就用筷子将肉片带淀粉一块块放入锅内，锅内得转中火。肉片下锅就不要搅动，盖上锅盖焖，让肉和淀粉能定型，变色后打开锅盖再搅拌一下，盖上锅盖，等几分钟后，肉片就熟了。
放入少许盐入汤内，再撒上些小葱花，味道香极了，特别的鲜。最后食用是再配上一个辣椒面蘸水，下饭也不错。虽然发生了点小插曲，但后来没见动静，还是把这顿午饭吃了，这自然灾害实在让人胆战心惊！