在大众的认知里，断食一年可能就会被饿死，因为不进食任何食物，体内没有能量，迟早撑不下去。但在1965年，有一英国小伙断食一年，不仅没被饿死，反而达到了减肥的效果，可谓是令大家震惊不已。
这位英国小伙名叫安格斯·巴贝利，特别喜欢吃炸鱼薯条等食物，体重达到了207公斤，为了减肥便做出断食一年的决定。因为长时间不进食任何食物，身体便会出现异样，可能会饿死，但是他整整坚持了382天，并且从体重从207公斤直接瘦到了81公斤，而且身体并没有因为暴瘦而出现任何问题，究竟是怎么做到的，令大家好奇不已。
在上个世纪60年代，很多肥胖症患者都会通过断食法来减肥，因为当时的大家对于减肥的认知并不多，很多专业的医生以及学术界都认为断食法是一种非常有效的减肥手段，哪怕痛苦又危险，但在《美国医学会杂志》上都表明了长期断食可以达到有效的减肥效果。安格斯便在邓迪大学附属医院医生的监督之下，开始了这段痛苦且危险的减肥之路，但没想到竟然造就了一场堪称奇迹的减肥之旅。
相关研究已经表明，当人们的身体停止进食之后，身体会消耗血液以及肝脏当中的葡萄糖以及肌肉当中的糖原，可以被称之为燃料，但是只能坚持1到2天的时间，所以，安格斯在刚开始断食的时候，血糖不断下降。
但令人想不到的是，在坚持到第四个月的时候，血糖竟然稳定了下来，维持在30mg/100ml左右，人体正常的血糖值是70mg/100ml，安格斯的血糖只有正常人的1/2。
最令大家震惊的是，安格斯并没有出现因为血糖过低出现心慌头痛等症状，而且身体内的各个器官都运转得很，并未出现衰竭症状，也就是说，安格斯在断食四个月之后，除了血糖只有正常人的1/2之外，身体并没有出现任何不良反应。
在葡萄糖以及糖原消耗完之后，身体便开始消耗脂肪，70公斤的体重可能含有40万焦的脂肪，在消耗过程中可能会坚持一个月左右的时间。当然，安格斯的体重达到了207公斤，所以储存的脂肪含量更多，在消耗过程中，他可以坚持更长的时间，但没想不到的是，他体内的脂肪竟然坚持到了长达一年的时间。
其实，在生活中有不少肥胖者都像安格斯一样，采用了断食减肥法，但在长时间断食的过程当中，大家都出现了很多不良反应，比如重新进食后的酸中毒，再比如断食过程中出现了心衰竭等症状，甚至脂肪消耗完了被饿死等等，所以断食减肥法是极为危险的，很多人因此丧命。
因此，安格斯的情况只是一个极为罕见的案例，而且安格斯并不像大众所想象的那样，在断食减肥的过程中没有摄入任何成分。他的医生认为即使安格斯不吃任何东西，身体也需要补充微量元素，否则会有死亡危险，所以医生会定期给安格斯补充一些必要的维生素、氨基酸以及微量元素等。或许正是这些微量元素以及安格斯体内过多的脂肪，才支撑他矜持了这么久。
而在坚持到最后一段时间之内，安格斯的血糖仪再次下降了，最终只有20mg/100ml，医生认为这样下去肯定会有生命危险，所以允许他摄入饮料，而起恩还可以加糖或者奶。所以，安格斯的断食减肥之路之所以被称为奇迹，并不是因为他没有摄入任何东西，反而是因为定期补充能量和营养，加上他本身的脂肪过多，这才帮助他坚持了382天，并且没有出现不良反应。
在体重降到81公斤之后，安格斯终于开始进食，因为长期断食，所以第一次进食只能吃一个水煮蛋以及一个涂有黄油的面包。在采访过程当中，安格斯表示他早就已经忘记了食物的味道，在吃了水煮蛋之后就已经有了较强的饱腹感。
最关键的是，安格斯并没有出现重新进食之后的不良反应，甚至没有出现极限减肥之后的反弹问题，直到他去世，体重一直都保持在81公斤到89公斤之间，是一个正常的波动范围，因此，在大众看来，这位来自英国的小伙真的是异于常人。
断食减肥法非常危险，可能会因此死亡，所以，吉尼斯官方已经停止了关于断食减肥法的相关认证，因此，在整个世界范围之内，安格斯便成为了断食时间最长的一个人！