日前，第二届中华老字号创新发展大会在上海举办。本次大会作为第五届中国国际进口博览会配套活动之一，以“守正传承 创新发展”为主题，着力推动老字号绽放活力、加快发展。大会发布了《中华老字号年度发展报告（2022）》和中华老字号守正创新典型案例，南京云锦研究所成功入选中华老字号年度守正创新典型案例20强。
老字号是指历史悠久，传承独特产品、技艺或服务、理念，取得社会广泛认同的品牌，具有鲜明的中华优秀传统文化和深厚的历史底蕴，具有广泛的群众基础和丰富的经济文化价值。随着时代变迁，不少老字号的发展面临困境，主要体现在不能很好地适应现代的消费场景。一方面，老字号讲究传统技艺，生产效率比不上现代化的机器设备，而且由于制作工艺复杂，价格往往也相对昂贵；另一方面，产品迭代缓慢，难以迎合年轻消费群体快速变化的需求。
老字号要获得新发展，就不能孤芳自赏、拘泥于过往，而是在守正的基础上创新，重新赢得市场。但是，求变并不能舍本，老字号创新应当在保留核心技艺与品质的基础上，以消费者需求为导向，以现代科技为辅助手段，在产品、服务等方面为消费者提供更丰富优质的体验。开发文创产品是近年来比较热门的做法，通过将非遗手艺与百姓需求和现代元素相结合，运用现代工艺生产出价格更亲民、功能更实用、更贴合新一代消费者的偏好和趋势的产品。在本届进博会上，南京云锦研究所、南京工美、金陵金箔、高淳陶瓷作为南京老字号代表亮相江苏展台，它们把传统文化与生活日用品巧妙结合，带去许多独具创意巧思的文创产品。比如，夔龙纹、洋莲锦的云锦锡制茶罐，采用明代三品武官补虎纹设计的“虎嗅蔷薇”香氛香薰蜡烛等，颇受海内外客户欢迎。
老字号的创新发展，对于营造消费新场景具有重要意义。今年年初，商务部等八部门印发了《关于促进老字号创新发展的意见》，其中指出“引导老字号企业将传统经营方式与大数据、云计算等现代信息技术相结合，升级营销模式，发展新业态、新模式，营造消费新场景”。因此，有条件的城市可以积极探索本地老字号发展新思路，比如通过打造老字号特色街区、开展老字号展览和体验活动、将老字号企业纳入旅游路线等多种方式，打造丰富多样的消费场景，帮助老字号开拓市场新空间。
作为国家历史文化名城，南京拥有众多老字号品牌，涵盖食品、纺织、医药等多个行业。据统计，全市老字号企业达到93家，其中中华老字号20家。近年来，南京高度重视发挥老字号在促进消费持续恢复、弘扬中华优秀传统文化方面的积极作用，积极开展“南京老字号”的认定工作，认真组织及参加“老字号嘉年华”、消费品博览会等各项活动。培育一批既有文化底蕴又有市场前景的老字号品牌，发展地方特色消费，对于正在建设国际消费中心城市的南京来说，可谓两全其美、相得益彰。
站在新的历史起点上，老字号企业要从满足人民美好生活需要出发，在守正创新中“谋未来”，开启新发展篇章，引领消费新潮流。有关部门也要因地制宜研究制定本地老字号发展新规划，积极营造老字号创新发展的良好环境，营造消费新生态，打造消费新高地。
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