西晋时贾南风把持朝政，灌醉太子诱导他写下“逆反书”。《晋书》载书曰“茹毛饮血于三辰之下，皇天许当扫除患害，立道文为王，蒋氏为内主。”在日月星三辰下，太子将设盟饮血，以除祸患。茹毛饮血在此作为一种立愿见证，在不同种族时代却是一些人的生活常态。
因为营养不均衡或者缺失导致的疾病有很多种，坏血病就是其中之一。这种疾病是由于身体摄入维生素C不足而导致的，常见的症状有呕吐、腹泻、皮下组织出血等等，严重时能导致死亡。坏血病致病原理简单来说就是维生素C缺乏时，胶原蛋白不能正常合成，毛细血管的脆度增加，出现皮、粘膜下出血。
直到20世纪时，人们才发现维生素C可以抵御和治疗坏血病。而维生素C主要是从蔬菜，水果中获取，尤其是富含维生素C的水果，例如柑橘，猕猴桃等。也就是说，要想保持维生素C的摄入，正常情况下是要摄取一些水果和蔬菜的。然而，并不是所有的人都有条件经常食用蔬菜水果，由于一些地方地理条件的限制，会导致这些植物无法种植，比如北极。
爱斯基摩人也叫因纽特人，他们并不喜欢爱斯基摩人这个称呼，因为这是敌军给他们的称呼。因纽特人是他们的自称，意为“人类”。他们生活在北极圈内外，常年过着较为原始的捕猎生活。从北极熊到驯鹿再到独角鲸，都是他们的餐桌食物。与现代一般的饮食方式不同，爱斯基摩人保留最原始的饮食方式，就是直接吃生肉。
那么没有了富含维生素C的植物来源，爱斯基摩人也不会得坏血病的原因是什么呢？这其实是因为他们从其他渠道获得了维生素C，这些渠道就是动物的内脏。在高温烹煮的条件下，无论是水煮还是油炸，维生素C都可能被破坏掉，而爱斯基摩人习惯生吃动物的内脏，这就保留了维生素C没有被破坏掉。
在因纽特人的餐桌上，这道美食一般都是先被吃掉的，因为这对他们来说是最美味的食物之一。另一种普通人不能接受的小吃叫做基维亚克。做法是直接将带毛的海雀塞到海豹的胃中，埋在冻土下面，经过一段时间的发酵就可以食用了。
参考资料：
《晋书》