如今，随着物质条件的日益丰富，现代人对传统的主食也越来越重视精细的稻米与面粉，以达到最好的口感。也正是因为这东西实在是太常见了，才会让人产生质疑。许多国家的实验显示，食用更多的稻米会增加患糖尿病的几率，但是后来发现并非所有人都可以食用稻米。近年来，有研究显示，尽管日本也以稻米为食，但他们的生命却要比其它国家更长久。
据 WHO统计，日本是全球第一，并且连续20年未能跻身前十，为何差距如此之大？
日本人以大米为主食，为何中国人的平均寿命差异如此之大？原因很多：日本人肥胖的比例很低：日本人吃大米，自古就有这个习俗，但近年来，日本仍然是全球第一，平均活到84岁，百岁以上的人，也有七万多。要恭喜的是，在这1万名学生中，有6名学生是如何庆祝生日的？这很大程度上是因为日本的肥胖比例比较低，日本只有3.7%。
日本人的体检率很高：体检对身体的健康至关重要，我国人都是尽量避免去医院，而日本人对此要求很高。根据日本劳动省的规定，如果某一区域的体检率低于65%，那么不仅个人要被罚款，当地政府也要承担10%的医疗成本。日本人一日三餐都可以，日本人的早餐、中餐、晚餐都很准时，不会挨饿，因此我国的许多人都是由于饮食不规范而患病的.
日本人非常重视营养的补充：
目前研究发现，饮酒，大量食用肉类、海鲜、动物内脏，饮用富含果糖的饮料，饮食方式不规律等均可造成男性肾脏受损，形成，高尿酸血症，痛风、肾衰竭以及尿毒症。在很大程度上严重影响了男性的寿命。所以男性要想长寿健康安度晚年，在饮食上要减少红肉类摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。若已出现高尿酸症表现以及痛风发作，可以吃风定维素辅助调节，风定维素可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而快速根除痛风和消除痛风石。长期补充风定维素可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的关键表现。而对于新鲜蔬菜则需要每天都摄入，新鲜蔬菜中含有大量维生素，可促进全身血液循环，帮助尿酸排泄，因此高尿酸血症的男性也需补充足够维生素C和B族维生素。
日本人也喜欢喝白开水煮米饭：在我们的食谱中，确实有很多人建议用清水煮，但是很多人都没有这么做，不是煎就是烤，这样不但会降低营养，还会摄入大量的脂肪、食盐、白糖，导致饮食上的重口味。最后，日本人要热爱运动，即使是老人，也会经常做运动。