我们先来看一组数据。日本女性平均寿命86.8岁，居世界第一，日本男性平均寿命80.5岁，居世界第三。另一方面，在中国，居民的平均预期寿命为75岁。日本是世界公认的“长寿国”。事实上，根据一些研究结果，冲绳在日本被列为“蓝色地区”。蓝色区域被高亮显示，表示这个地方的居民很可能长寿。但是，中国不包括在内。日本作为发达国家，不仅在经济上领先世界，长寿之路依然值得学习。
如果你想研究长寿的秘诀，就必须接受高收入人群比低收入人群更有可能长寿的事实。这是因为收入水平在提高，相关的医疗保健也在增加，对疾病的检测会更加完善。以中国为例，在中国的香港居民的平均预期寿命高于其他地区的居民，这往往是由于医疗体系较好。广西巴马是长寿的发源地，人人口口声声说，可他们没有想到，这个地区居民的平均寿命只有76岁，而我们北京和上海的居民平均寿命是82岁。在经济发达的地区，居民对自己的医疗保健意识更强，往往能避免错误的事情发生。日本在自我监测和管理方面做得更好。
除了这个因素，还有一个因素需要注意，那就是营养。我国虽然离日本不远，但在营养上还是有很多差异的。来看看他们怎么吃？
医学工作者在研究冲绳地区居民的饮食时发现，该地区的人们在节食过程中摄入的食材种类繁多，多达30种之多。事实上，不仅在冲绳，在其他很多地方也是如此。食材种类繁多，涵盖面广，蔬菜、豆类、鱼、海藻、奶制品，这些常见的食材日本人基本每天都会吃到。其中，“蓝色地带”居民每顿饭都少不了豆类，富含纤维素、矿物质和蛋白质，有利于身体健康，促进健康。
在鱼类方面，日本的人均鱼类消费量可以说是世界第一，达到数百公斤。这个比例对于许多其他国家的居民来说是难以匹敌的。天然的好处，吃的鱼主要是深海鱼，比淡水鱼更有营养。丰富的优质蛋白质促进人体免疫力提高，抵抗力增强，寿命延长。
我们餐桌上的食物不仅色彩丰富，而且味道独特。重油重盐的饮食已经是节食的基础。相反，如果饮食过于清淡，甚至会让人觉得食之无味。尤其是盐的摄入量，往往超过了规定的摄入量。去过日本的游客都会注意到，日本人的饮食很清淡，尤其是很少加盐。盐分少的话，对保护心脑血管很有好处，还能预防大病。日本人比较瘦小，甚至让人觉得营养不良。其实能有这样的身材和身材也是因为吃饭的时候没有暴饮暴食，每顿饭都是百分之七十的饱。
其实撇开一些因素不谈，日本确实有很多值得我们学习的地方，尤其是长寿之道和营养之道。我们不妨学习吃一些可能让我们更健康、更长寿的东西。