现在城里卖的薄荷，我大多是瞧不上的。
老家的薄荷几乎不用盆栽，也不用安排进温室大棚，而是自然地长在窄窄的田坎边、流水潺潺的沟渠旁、铺满青苔的古井侧以及房屋后面的阳沟坎上。
“一枝香草出幽丛，双蝶飞飞戏晚风。莫恨村居相识晚，知名元向楚辞中。”陆放翁《题画薄荷扇》一诗，将普通的薄荷描绘得惟妙惟肖，诗情画意跃然纸上，与老家薄荷的形象十分贴切，在历代少见的薄荷诗中，我尤为喜欢这一首。
中医认为薄荷辛，凉。入肺经、肝经。能疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。李时珍在《薄荷》里写道：方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。吴、越、川、湖人多以代菜……川蜀者更粗，入药以苏产为胜。可见薄荷药食两用的时间较早。
薄荷的生命力极强，被农人铲杂草时铲除后，哪怕只要还有一点根须，时隔不久，它依然会长出翠绿的一片，随风荡漾出自己特有的芳香。不论食用抑或药用，老家的人只要在需要的时候，径直往记忆中薄荷生长的地方走去，准不会失望，顺手掐一把捏着回来便是。
儿时，尤喜欢在稻田里抓泥鳅、田螺以及拔茨菇，水田里的肥泥蓉烂，腥味一向较重。畅快淋漓地玩一阵之后，手上、脸上的味道用清水直接冲洗难以去除，如果回家被父母发现，自然要付出贪玩的代价，少不了挨一顿“歌颂”。好在不知是谁告诉我一个经验，但又好像是老家约定俗成的经验——薄荷洗涤除腥，这一番妙用为我扫除了后顾之忧。玩耍结束后，朝田坎边顺手扯一把薄荷叶，在手中反复揉搓，揉烂的薄荷汁色翠绿，并伴有洗涤剂一样的泡沫，抹在脸上和手上，清凉馨香，沁人心脾，抹匀净后片刻，撩起清澈的溪水冲洗几下，之前的腥味全无，人也倍加神清气朗。
新洋芋在端午节左右成熟，人们少不了焖新洋芋吃新，彼时，薄荷正是长势葳蕤、鲜嫩多汁之时，丢一把薄荷叶入焖洋芋的锅里，看似土得掉渣的一道菜，在无形中拔高了品味，膨胀了人们的食欲。不过用薄荷居多的，还是吃炒田螺和黄鳝时。夏日里，一锅香辣肥美的田螺或黄鳝，是农村孩子用以献礼味蕾的绝佳方式，薄荷的去腥提味让田螺和黄鳝的味道更上一层楼，美不胜收。诚然，薄荷的参与让肥美的田螺和黄鳝才有了灵魂。
和姜、葱、蒜一样，薄荷已经在人类的饮食中扮演着必不可少的角色，它在菜谱中占有了一席之地。同时，近些年来，饮薄荷茶的也逐渐有了自己的群体。泡出来翡翠一样的薄荷茶，有着一种独特的气韵，凝视之，细品之，都能令人悉数忘却世俗的烦恼和喧嚣。当然，屏息诸缘，心如墙壁的禅宗，也不是人人都能悟得。不过，高速运转的生活节奏确实给人带来诸多烦恼，当静下来时，倘若能有一壶清凉透彻的薄荷茶相伴，又怎能不令人心神游于物外、归于意远、息于喧哗呢？
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作者简介
王纯亮，1985年生于贵州毕节，作品见于《人民日报》《光明日报》《中国青年报》《诗刊》《山花》《贵州日报》《散文诗》《散文诗世界》等报刊。贵州省作家协会会员，贵州省摄影家协会会员，现为记者。
文/王纯亮
文字编辑/彭芳蓉
视觉/实习生 任梦娟
编审/李缨