茅台酒作为中国的顶级白酒，在收藏领域备受追捧。除了其所蕴含的丰富文化和精神内涵，茅台酒作为一种投资品也有着巨大的保值增值潜力，吸引了许多人投身其中。然而，要想进入茅台酒的收藏圈，必须掌握一些专业术语，否则可能会陷入风险重重的局面。
老酒收藏成为近年来备受关注的话题。今天我将与大家分享茅台酒的“专业八级”术语，希望对对老酒感兴趣或者想要开始茅台酒收藏的朋友们能够多加留意。
名震酒界的古董美酒
地方国营
“五星”牌茅台酒是在1983年至1986年期间生产的，其正面酒标右下角标有“地方国营茅台酒厂出品”的字样。与此不同的是，1987年以及之后生产的茅台酒在包装上有明显的区别。具体而言，之前的“地方国营”茅台酒容量为540毫升，而以后的茅台酒则统一为500毫升。这也成为茅台酒断代的一个重要标准。
铁盖茅台
茅台酒厂在1986年8月收到上级通知，要对内销酒的包装进行改变。这次改变不仅涉及容量从540毫升减少到500毫升，背标也比地方国营的要小。最重要的是，原来的塑盖封口被替换为铝盖封口，业内称其为“铁盖茅台”。1986年后期，内销茅台酒取消了棉纸包装，取而代之的是纸盒包装。从那时起，500毫升铁盖茅台的时代开始了。
老酒以商标作为其代称。
茅台商标的引申术语丰富多样，诸如“金轮”、“五星”、“飞天”、“葵花”，这些都与茅台酒瓶上的注册商标或文字说明相关联。
“葵花”商标起初使用于约1967年，但在1975年2月便停止使用，属于茅台酒商标的一段特殊时期。当时，“飞天”商标被认为过于陈旧，而采用“葵花”商标则寓意着“朵朵葵花向太阳”，具有新颖且积极向上的概念。
大叶葵花
“大叶葵花”商标，分为两种类型。在早期，葵花商标上的图案是大叶子的样式，并且使用的汉字都是繁体字。一般称之为“大叶葵花”。然而，大叶葵花只存在了几个月到一年的时间，因此非常罕见。酒界甚至曾经怀疑大叶葵花是否真实存在，直到2012年，在西泠印社杭州春拍会上，一瓶1967年生产的大叶葵花茅台酒出现并引起了广泛关注。最终，这瓶由一位日本老人收藏的陈年佳酿以50万元的高价成交。
小叶葵花
葵花图案在大叶葵花之后被改小，被称为“小叶葵花”，正面的汉字全部改为简体，而背面的汉字仍保持繁体。小叶葵花的流行时间大约是从1969年左右到1975年，因此市场上常见的通常都是小叶葵花。
三大葵花
这个名字的来源还与正背标有关，正标上印有“葵花”商标。因此，在酒圈中俗称这三款酒为“三大葵花”。
大飞天
在此时期，由于飞天酒的容量从500毫升增加到了540毫升，一些茅台酒的爱好者开始用“大飞天”这个昵称来称呼它。这段时间从1975年持续到1985年，并且容量信息开始以正标右下角进行标注。另外，飞天商标也相比之前稍微放大了一些。
酱茅，被誉为老酒界的贵族。
茅台酒中的酱瓶是一种特殊的存在，可以说是茅台酒的贵族。尤其是在20世纪80年代，酱瓶茅台酒（也被俗称为“黄酱”和“黑酱”）被视为国宴专用或国家特供酒，相当于古代的“御酒”（1985-1986年黑酱还是人民大会堂和钓鱼台国宾馆特选的茅台酒）。
黄酱
通常在1985年之前，特级茅台酒的瓶子常使用浅黄釉色的陶瓷瓶，被称为“黄酱”。商标通常是“五星”和“飞天”。其中，飞天牌茅台特供酒在国宴中往往作为外国元首所享用的酒款，因此在特供酒中拥有较高的级别。
黑酱
“黑酱”是一种瓶身为酱黑色挂釉陶瓷瓶的酱酒，其灌装时使用了高比例的窖藏陈年基酒，因此口感醇和柔顺，且酱香味道十分突出。相比于“黄酱”，“黑酱”的产生时间较晚，大约在1985年初到1986年之间。这款酒曾经作为人民大会堂和钓鱼台国宾馆特供之酒，因此在民间存世的数量稀少。
矮嘴酱茅
在上世纪70年代初，茅台（五星牌）的容量为540毫升。根据记载，从1966年开始，茅台酒厂停止使用土陶瓶，改为采购清镇玻璃厂生产的玻璃瓶。然而，由于特殊需求，茅台酒厂仍然使用土陶瓶来包装产品，以与直接销售的普通产品区分开来。这种包装形式一直延续到上世纪70年代初，被俗称为“矮嘴酱茅”。
彩茅：新贵之选
茅台酒收藏界流传着这样一句话：“飞天容易取得，彩茅难以寻觅。”“飞天”系列彩茅是限量发行的精心之选，只有少量勾兑，酒质纯正优良。这些珍品不仅得到了消费者的普遍认可，其品质和价值也倍受推崇。它们是近年来备受收藏家青睐的茅台绝佳之作。其中几款彩茅尤为著名，你必须了解。
蓝茅
红茅
“红茅”是指北京国酒茅台文化研究会会员专用酒，已经在市场上销售了8年。外包装采用了红底烫金字的素面布纹盒子，显得非常庄重而优雅。盒盖内页上印有烫金字的会员酒品质说明，其中包含对贵州茅台酒主要特点的介绍以及会员酒品质的评定。瓶子的形状遵循了茅台年份酒的传统造型，给人一种朴实厚重的感觉；绛红色的瓶身上还加上了烫金字样，展现出一种庄重华丽的气质。尽管“红茅”进行过两次改版，但它始终保持着稳定的陈酿品质和口感的不变。
金茅
“金茅”是指茅台酒厂在2015年推出的生肖酒，以羊作为主题。酒瓶选择了厚土色，也就是帝王黄色。这种明黄的釉色是历代帝王喜欢使用的颜色，给茅台酒增添了华美、高贵、张扬的气息。酒瓶背面的图案采用了中国美术家协会主席刘大为先生的画作《三羊开泰》。画中的羊形体美丽健壮，庄重而祥和，寓意着充满生机的万象之中蕴藏着吉祥和富贵。