引言：
“重栖上方定，孤狖雪中闻”，在很多古书记载中都有很多关于僧人的细致描写，而在寺中的僧人，每天需要做的事情也是比较多的。远离世俗的同时，也需要自我修行，和俗世之人吃五谷杂粮不同，佛教中人是不沾荤腥的，而大家都知道大鱼大肉很容易让人发胖，但是素菜却很难。和尚不沾荤腥，但为何多是体形较胖，素菜也能丰富饮食。
吃素不代表没有油水
佛教的戒律是十分森严的，除了少林寺的和尚之外，其他地方的和尚都是不能沾荤腥的。也正因如此，和尚都会吃一些素食来果腹。在史书记载中，我们会发现，除了一些饥荒年代，和尚的生活都不是太难，并不是说不沾荤腥，就差。素菜也可以有非常丰富的种类。
吃素菜也可以有非常丰富的菜品，在很多寺庙集会中，我们可以看到很多僧人会喝糖分很高的饮料。也会食用一些高糖分的水果蛋糕等产品，如果对于肉的味道有所向往，可以通过吃植物肉的方式来感受。而随着时代的逐步发展和演变，僧人的生活也从最开始的念经打坐变得更为丰富，很多僧人都会使用电脑和手机与外界进行联络或进行休闲娱乐。
在健康管理学中，各类食物都有热量，同样的菜中所加的食用油含量不同也对热量有一定程度的影响。同样的食品，油炸和非油炸热量相差会很大。如果我们看一下和尚们餐桌上的美味佳肴，我们就会发现，虽然都是素菜，但是有丰厚的油水。复杂的烹饪工艺也会使得其中的热量特别高，当每天的热量摄入较高时，多余的能量就会囤积为脂肪，身材也会逐渐变得肥胖起来。
而且在寺庙中也并不是所有的僧人都是大腹便便，还有一部分十分自律的武僧身材依旧保持得较为良好。毕竟，就目前的经济发展趋势而言，想要吃到可口的饭菜，无论荤素都相对于以前来说变得更为简单了。而保持身材的重要方式就是限制自身的饮食，有一部分僧人也想过控制自己的体重，但是认为吃素菜很难长胖便没有在吃菜的量上进行节制。其实像米饭，馒头这样的碳水化合物，其中蕴含的能量也是极高的，很多和尚之所以长胖也与此有密切关联。
和尚们身材变化与僧人修行方式和时代发展密切相关
如果对寺庙比较了解的朋友会知道，除了在寺庙特殊祭祀的日子里，需要照看香客并频繁清扫之外。平时的寺庙工作量并不是特别大，空余时间也比较多，除了打坐修行之外，更多的时间变成了拿着手机，休闲娱乐，户外运动变得越来越少，这也是导致僧人们变得肥胖的原因。
除开饮食结构的原因，寺庙当中的僧人大多呈肥胖，也和他们的作息习惯以及休闲模式有很大的关系。很多和尚都重在修心，在修体上也仅仅只追求身体康健，除了完成日常事务之外，额外的锻炼不会特别多，久而久之，身体内的脂肪越来越多，就发福了。
其实不光是僧人，随着物质水平的提高，生活当中肥胖人群占比也变得越来越高。我们在享受美食的同时，也应当助剂控制饮食的摄入量，避免因为暴饮暴食或过度饮食对身体健康造成影响。
而在一些寺院门口，更是看到了许多比较有趣的招聘启事，部分较为知名的寺庙在招聘和尚中，除了基本的清规戒律之外，还对学历有所要求。很多寺庙只招收本科学历以上的和尚，这也就是在告诉大家，现在想要剃度出家，潜心修行，也需要先学习书本知识，有文化基础。
结语：
“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”，关于寺庙的很多诗句描写都可谓是字字珠玑。诗人感受到了寺庙的清净和独特氛围，就通过文字的形式跃然纸上。很多寺庙都位于较为偏远清净的位置，因为这样的地方更适合僧人们潜心修行，而修行也是静心和自我感悟的一个过程。所以我们也会看到和尚大多都是慈眉善目的，而大多和尚体态微胖，也正应了心宽体胖这一说法，有很多朋友厌倦了俗世的压力，想要来到寺庙内潜心修行。但是，剃度出家这件事仍需要三思而后行。毕竟，身处社会之中，需要对于自己的亲人朋友负责，不要一时冲动做出决定。
参考资料：
《枫桥夜泊》
《送僧南归》