在我看来，人的一生难免会产生一些偏见，只是人们往往难以意识到自己的看法是有失偏颇的。我自己也曾犯下过这样的错误，因此花了很多时间去琢磨一个问题：偏见究竟是如何产生的？
以及，由其引申而出的另一个问题：该如何尽量避免自己的看法过于偏激？
还是先说一个故事吧。那是我在美国的时候，曾经和两个国人朋友参加过一群当地人组织的家庭“便饭”聚会，这种所谓的“便饭”聚会（英文叫做“potluck”）有一个特点，就是并不是聚会所在房屋的主人负责做饭，而是由客人各自带上自己做的菜，再在吃饭时一起取出来摆成一桌，大家共享。
原本是一个很友好的聚会，但其中一个话题却起了争议。
争议的具体原因也很搞笑：聚会时我们带去的那道菜，是我们几个费了很大功夫烧出来的东坡肉，卖相很不错，口感也肥而不腻，几乎所有在场者都纷纷夸赞，有一个美国朋友直接说这是他这辈子吃过最好吃的菜。
虽然美国人素来不吝惜自己的褒奖，溢美之词也往往有夸张的成分，但我们依然觉得倍有面子，成就感满满。大伙也随着兴头，开始热烈讨论起中餐的美食，以及各种好吃的中式菜。
然而就在此时，在场的一对法国情侣却不知怎么不爽了，法国哥们突然发难，说他觉得中餐很普通，他先勉强称赞了下我们做的东坡肉味道还不赖，又话锋一转，继而说起他曾经吃过各种中餐菜肴没有一样儿能称得上精致，还说中国的所谓料理，就是用一些发甜的酱料勾兑一下就完事了……
且不说明显能够感受到的敌意，他这话一说完，我们几个中国人都觉得有点莫名其妙：这种对中餐评价槽点已经多到无法吐槽，都不知道他是从何得出一种印象的……
我忽然想到，会不会是他吃的都是那种针对美国人制作的“美式中餐”？这类型的中餐我一向是归结到“伪中餐”去的，因为一来的确不好吃，味道上过于注重美国人喜欢的酸和甜；二来做法、配料什么的跟传统中餐差别太大，更不用说什么刀功、火候了。
于是我就问这个法国哥们：你吃的是不是左宗鸡、酸辣牛、本楼炒饭这些？他倒也实诚，回答说对对对，就是这些“中国菜”。然后我就直接告诉他真相，这些菜就是做给外国人吃的，根本就不能算进真正的中餐范畴里。
还没有说服法国哥们，他的女朋友又站出来帮腔了，说自己男朋友没有去过中国，没吃过地道中餐的确是真的，但她自己亲自去过中国，尝到的中国菜也并不好吃，因为每道菜都很辣，感觉就是用辣味去掩盖食材本身的不新鲜而已。
这话说得我们又觉得挺好笑的，咱泱泱大中华经典的八大菜系，各有各的特色，怎么就每道菜就辣了呢？后来一问就知道了，原来她就是去重庆开了个会，吃的都是路边的餐厅，所以觉得样样儿都辣。
实际上哪怕是川菜，也有很多完全不辣的菜，只是她没有吃过而已，更不用说中国其他菜系各种口感了。所以说中国菜每样儿都辣，显然是一种不折不扣的以偏概全，以及无知。
事实上，这一对法国情侣对于中餐的偏见，也是偏见的产生中，两种比较明显的类型。第一种是在自己完全不了解的领域，甚至都没有怎么接触过，就贸然发表意见；第二种是稍有了解的情况下，只是浅尝辄止，就以自己的经验来给其实了解并不深入的事物下定义。
这两种类型其实我们都特别容易接触到，比如我有次回国的时候在家里看一场NFL美式足球赛，然后一个朋友恰好来玩，跟我一起看了一分钟左右，就开始大放厥词（当然前提也是他和我关系比较好），说完全不懂橄榄球究竟有什么好看的，就是一群肌肉糙哥在场上跑来跑去，动作粗野，比起足球没有那种优雅的传接美感，比起篮球也没有灌篮之类的刺激。
当时我就知道他是彻底的门外汉才会说出这样的言论，于是就给他解释，说美式足球看上去野蛮，其实是粗中有细，每一次攻防都像打仗一样讲究排兵布阵，还有各种战术套路，每个人怎么跑，怎么接球，怎么传球，都大有讲究。而且达阵带给人的兴奋感也完全不输任何一种球类运动……
果然，在我普及各种基础知识了一个小时之后，这个朋友终于看出了点门道来，然后承认美式足球的确有自己独特的魅力。
这说的是第一种类型，第二种类型可能更加常见，比如我们经常会见到的性别歧视、种族歧视以及地域歧视，就是这样的偏见。
比方说我在美国留学时，有一个同学是上海人，一开始有另外几个同学就因为这个而不待见他，觉得上海人就是精明、小气、矫情的代言人……因此多多少少有些排挤他，甚至说背后提防着他。然而相处了没到一个星期，这几个同学就意识到自己错了，这个上海哥们不但特别仗义，而且出手也大方，关键还是不计回报的那种。
所以说，很多时候我们或许见到了某个群体中的一些个体所表现出一些特质，就迫不及待地将这种特质扩大到整个群体中。就好比那个法国女生说中餐都是辣的，就是因为她恰好吃的几餐都辣而已，她只是管中窥豹，就给博大精深的中国菜系简单地定义了。
其实这种给陌生群体简单粗暴下定义的偏见现象，在世界各地都很常见，社会学家们称之为刻板印象（stereotype），用通俗话来说就是“贴标签”。这是一种笼统化地概括某个群体的行为，而且大都带有不友好的意味：比如说英国人就是刻板守旧，美国人就是傲慢粗鲁，俄罗斯人就是嗜酒如命等等……
这种偏见还有些时候可笑在于，它们的认知完全已经落后于时代，但却依然因为顽固的印象而继续成为许多人认可的“主流意见”。就比如很多西方人接触了过去一些非正当途径移民国外的中国人，觉得他们素质低下，毫无诚信可言，就默认所有的，或者绝大多数中国人都是这样，而事实上现在的海外华人早已不再是那样的人群。当然，反例也有，我下面就会说。
刚刚说了偏见的两种，还有另外一种，相比起来就不那么容易被自我察觉。
也是在国外的时候，我有次在实习的时候遇到一个美国人，能说一口挺不错的中文。当时我就觉得蛮亲切，和他交流了不少关于中国的话题。原来此君深受家里影响，从小就是个中国迷，自己也到广州留学过3年多。他带着一脸赞叹的表情跟我说，中国的发达已经是世界罕见的，广州地铁比纽约强不知道多少，上海的高楼大厦也不逊曼哈顿，而且晚上夜生活之丰富，简直甩得美帝连尾灯都不剩。
听他这么吹捧中国，一开始我也很开心，但后来转念一想，这何尝不也是一种有失偏颇的见解呢？的确我自己刚到美国之后，也觉得不过如此，比起蒸蒸日上的中国，完全没有在繁华程度超越。然而这一切都只是因为，我们想到这种对比，就自然地局限于这个国家最发达的区域。不得不承认的是，中国依然有太多落后的贫困地区，广大农村地区比起美国的乡村来，发达程度完全不是一个等级的……
所以，我们在衡量一个事物时，往往只会重视我们在意的那些点，而自动忽略掉那些其他的部分。这个美国朋友就是，事实上他在中国留学的几年里，也去到过那些比较偏僻穷困的地方，但是在他的印象里，中国就是广州、上海、深圳这样的一线城市，那么他得出的结论自然也是片面的。
我们也可以将这一种偏见，称为“幸存者偏差式“的偏见。好比我们去到一个陌生的XX城市，恰好看到路上有好几个身高特别高的人，于是我们就得出了结论：XX城市的人都长得挺高。而实际上更多身高偏矮的路人，被主观悄悄过滤掉了。
说了这么多关于偏见的类型，再来总结一下出现偏见的成因。
偏见产生的第一种原因，被称为“替罪羊理论”，也就是说，当我们需要发泄某种负面情绪时，总是会找出某个群体并进行替代性攻击。比如过去欧洲人做生意的本事不及犹太人，遇到经济萧条处境惨淡，就攻击犹太人都是见利忘义之徒，将犹太人当做导致自己生活困难的替罪羊。
咱们自己也有相似的俗语，叫做“睡不着怪床歪”，比较明显的一个例子就是当一场球赛中，某一方因为技不如人输球，很多球迷就会把输球的责任丢给裁判，认定是裁判吹偏哨所致。换言之，我们往往不愿意找寻自身的原因，而是用偏激的观点去否定他人。
大家都潜意识会觉得他俩是外来户，从打球风格到生活作息，都越来越不招待见，到后来甚至连说话的方言都觉得别扭。其实，这就是一种群体认同感而导致的偏见。
所以虽然《傲慢与偏见》，但并不是只有傲慢会产生偏见，自卑同样会产生偏见。
最后，说说我个人对于消除偏见的看法吧。
对于一个个体而言，我认为想要尽量减少偏见，首先要让自己保持不卑不亢的状态，不要因为情绪的波动而产生意识的偏差。其次，尽量多角度，多维度思考问题，经常进行换位思考，站在对方的立场上来看问题。第三，尽可能扩大自己的见识，包括书本的知识，以及亲身的见闻体验，行千里路，读万卷书。
而消除偏见的好处，就在于让你可以更加容易接触到事物的本质，了解到一个人的本心。