日常生活中，我们家家户户都会熬一些小米粥来喝，小米粥非常的营养，多喝一些也是非常养胃的，但是大家在煮小米粥的时候知道正确的方法吗？很多人在煮小米粥的时候都会发现自己煮的粥，为什么水和米是分离开的呢？而且没有米油也不黏稠，喝起来的口感也是非常不好的，大家在家里面熬小米粥的时候，可以说是个家庭9个错，所以今天就跟大家说一个老厨师说的绝招，这样子熬出来的小米粥会更加黏稠，更加好喝。
首先第1点，大家在熬小米粥之前一定要把小米浸泡一下，浸泡小米的时候水量摸过小米就可以了，浸泡半个小时，这样能够让小米更好的吸收水分，更好的膨胀起来，这样就可以减少熬粥的时间，浸泡过的小米熬出来之后口感是比较浓稠的，比较好喝。
第2点就是浸泡过之后，我们就可以把它淘洗一下，只需要顺时针的搅拌一下，然后把里面的水倒出来就可以了，大家在淘洗小米的时候不要用力的搓洗小米，如果搓洗的话，很容易把小米上面的营养层搓掉，这样煮出来的小米粥就没有营养了。
第3步就是我们要烧好一锅热水，把烤好的小米倒进去，如果我们想熬出来的小米黏稠好喝的话，有一个重要的原因，就是一定要用开水煮小米不能用凉水，很多人在平时的时候以为用冷水煮的话比较方便，但是这样子煮出来的小米粥是不会好喝的，而且煮的时间也会加长。
所以大家如果想要小米粥好喝的话，就可以按照今天跟大家说的这个方法来煮了，这样子吃出来的小米粥米油非常多，而且口感更好，喝起来也非常的香。