一般我们在食用瓜果类食物的时候都是吃果实的肉，但某些植物的果子的种子也是可以吃的。南瓜在我们的生活中算是很常见的一种蔬菜，其种子——南瓜子也可以用来作为人们茶余饭后的小零食。
南瓜子的表皮比我们平时吃的瓜子要软，作为一种蔬菜的种子，其营养价值也不可小觑。本文详细介绍了南瓜子的营养价值、功效和作用，一起来看看吧。
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。南瓜子的营养价值
生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；锌、磷含量也很丰富。
南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
可以降压，南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
防治牙龈萎缩，南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
杀灭人体内寄生虫，南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
治疗失眠，增强记忆力，南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
注意：一天最佳食用量为20颗，最多不宜超过50可颗，多吃南瓜子会导致头昏恶心，严重会加重肝脏负担，南瓜子油脂丰富，食用过量不仅影响肝脏，还会不利于肠胃消化，易导致上火，肥胖，口舌生疮。
生吃南瓜子还可以治疗早泻、尿频，尿急等病状，可比较好的达到防治前列腺疾病的功效。
防治牙龈萎缩;南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
南瓜子有哪些副作用虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。南瓜子的副作用是什么呢，因为在这个吃南瓜的季节，很多吃货都很喜欢吃南瓜子，但是南瓜子也是有副作用的，那么南瓜子的副作用是什么呢，我们一起来看一下。
南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用也不大。已经被氧化腐败的南瓜子千万不要食用,因为食后会容易引起恶心、呕吐、腹痛的症状。
胆囊切除者，瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。
肝病者，瓜子含有大量脂肪，肝病患者食用后，会加重病情。
吃南瓜子一定记得不要与羊肉同食,否则很有可能就会引起腹胀、胸闷等症。
胃热病人宜少食南瓜子,否则就会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应该适量,一次不要吃得太多,之前就曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。南瓜子和葵花籽营养成分不同
南瓜子和葵花籽的主要营养成分都是具有一定的膳食纤维，而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多，这两种的营养成分的热量、维生素都是不分上下的，唯独他们的硒元素相比之下南瓜子是比较高的。而钠元素相比之下葵花籽是高于南瓜子的。
南瓜子和葵花籽功效不同
南瓜子是可以预防糖尿病，它是可以很好的保护我们的人体神经元以及提高人体的免疫功效的作用。
葵花籽当中的镁元素是可以缓解神经和肌肉的紧张，是可以促进儿童骨骼发育和缓解缺钙的并发症。
另外，小孩生吃葵花籽还能去除体内的寄生虫的作用。
南瓜子葵花籽哪个好
南瓜子和葵花籽都有他们的优势，两者都是有丰富的维生素E以及不饱和脂肪酸，可以促进孩子的大脑发育功效。所以说按个人的喜好来选择。