大家好，我是小欣。立冬到了，在这里，想要提醒大家要多注意防寒保暖哦，我们健康饮食也非常的重要，立冬不管有钱没钱，我们也要多吃这“3白”。
这立冬一到，我们就能明显地感觉到，冬天带给我们带来的寒冷也越来越浓郁了。那么在冬天，如何顺应节气身体好呢？今天小新就给大家推荐几道菜，让大家在冬天吃了不怕寒冷，温暖大家一整冬！
多吃“3白”
第一白：莲藕
莲藕的口感非常的爽脆，它不仅能够清热润肺，还可以帮助我们美容养颜，具有活血的效果，那么在冬天，大家可以适当地吃一些莲藕，它能够增强我们的免疫力。
推荐菜肴：莲藕丸子
食材：莲藕、猪前腿肉、红椒、胡萝卜、葱花、姜、玉米淀粉
【做法】
1. 先将莲藕清洗干净后去皮，然后把莲藕切开用刀背拍碎后剁细，尽量把莲藕莲藕剁有颗粒的形状，剁细后放入碗里备用。把红椒、胡萝卜清洗干净后先切成丝，然后切成丁，切好这些食材后，同样放入碗里备用。
2. 我们把新鲜的前腿肉切成小块，把它剁碎成肉末，剁好后肉末放入碗里，再加入适量的葱姜和清水，用手抓拌肉馅可以去腥味。
3. 我们把切好的莲藕、胡萝卜和红椒一起倒入肉馅中，加入适量的葱花，食盐、鸡精、生抽、蚝油各1勺，还有少许的胡椒粉和玉米淀粉，戴上手套，用手将它们抓拌均匀。
4. 把抓拌好的肉馅从虎口处挤适量的肉馅形成丸子，用勺子刮下，摆在盘子里，然后放入蒸锅盖上锅盖大火蒸20分钟即可，一道非常好吃的莲藕丸子就只好了。
第二白：牛奶
钟南山院士在健康食材中推荐过十款食材中就有提到牛奶，那么牛奶具有丰富的蛋白质和脂肪等物质，有益于我们人体的吸收，它的钙含量也很高，在冬季我们喝上一杯温的牛奶，可以增强我们的体质，也能够帮助我们防寒御寒。
推荐菜肴：牛奶方糕
食材：牛奶、椰蓉
【做法】
1. 先将500ml的牛奶倒入锅里，加入30g的白砂糖，50g的淀粉，将它们搅拌均匀。
2. 然后开小火将它们搅拌差不多形成面糊的状态，倒入在一个大的玻璃容器里。
3. 将它放入冰箱冷藏大约4小时后，待它成型后将它倒出来。
4. 最后把它切成适量的小方块，再裹上一层椰蓉摆盘即可，这样一道简单又美味的牛奶方糕就制作好了。
第三白：芋头
芋头可以帮助我们补充益气，它同时也具有健胃的效果，它含有多种维生素的成分，不仅可以帮助我们消化，而且它含有的蛋白质也可以增强我们的身体免疫力。
推荐菜肴：香芋蒸排骨
食材：香芋、排骨、大蒜、
【做法】
1. 先将芋头去皮清洗好切成小块放入碗里，将少许盐倒入，与芋头搅拌均匀，完成后放置一旁备用。再把新鲜的排骨冲洗干净，洗净之后把排骨上的水分尽量挤干，然后将排骨砍成大小均匀的小块后放到碗里备用。
2. 将大蒜切拍成蒜末，然后倒进装有排骨的碗中，加上适量的盐、胡椒粉、蚝油和生抽，我们可以戴上手套将它们抓拌均匀，在倒入半碗浓稠的淀粉水，让排骨吸收腌制15分钟。
3. 热锅烧油，将切好的芋头倒入锅中，煎制两面微黄，然后把煎好的芋头待在装有排骨的碗内，将它们混合搅拌均匀。
4. 将水煮开，把将搅拌好的排骨、芋头放到蒸锅里大火蒸15分钟，注意蒸煮时间不宜太久，不然口感会变柴，时间一到关火即可，这样一道美味的香芋蒸排骨就制作好了。
总结：立冬，表示冬天即将开始，希望大家在寒冷的冬天能够暖身的同时，也能提高免疫力。建议大家多吃这“3白”，御寒防寒，顺利度过冬天！