木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用，特别是当下这雾霾天气，吃木耳对身体有大大的好处。
食材主料：干木耳2g、番茄2个、鱼片70g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、番茄酱适量、鸡蛋适量
步骤
1.冷水泡发木耳，洗净耳面
2.鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
3.热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
4.西红柿用热水烫一下，去皮。
5.切块
6.油热放姜片、蒜片爆出香味。
7.放西红柿块炒软
8.放番茄酱炒
9.放适量水煮开
10.放木耳煮熟，放盐调味。
11.放备用的鱼片煮半分钟左右
12.起锅放葱花和胡椒粉
小贴士：木耳冷水泡发8小时，洗净耳面食用
鲤鱼汤理气驱寒，而且特别适合孕妇食用，有通乳的作用，还能补充丰富的营养。先把鲤鱼洗净去除腥线。用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。最后放入适量水淀粉。鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。锅中滴入几滴绍酒，最后用盐调味。
鱼汤就是用鱼熬出来的汤，鱼肉的蛋白质结构比较松散，因此来拿鱼熬汤储存的水分含量较多，熬出来的鱼汤味道也很鲜美，肉质也很鲜嫩，比较容易消化和吸收，有健脾养胃的作用。鱼肉有较高的能量和较低的脂肪含量，鱼肉它含有这种不饱和脂肪酸，特别是这些深海的鱼肉，长期食用鱼肉的话可以降低胆固醇的含量，软化血管，降低粥样动脉硬化的发生的率。鱼肉中还含有大量的优质蛋白质，非常容易被人体吸收，长期食用鱼汤可以提高免疫力，经常喝鱼汤还有利于防治哮喘病的发作。所以如果家里条件允许的话可以没两天或者是三天。然后一次鱼汤可以帮助降低血压促进尿钠的排出，所以对人体的这个益处还是非常多的。
鱼汤中含有丰富的蛋白质，多种矿物质，多种维生素，可以健脾和胃，益气养血，补中益气，增强人体的抵抗力。鱼汤中含有的脂肪是比较少的，含有不饱和脂肪酸，有益于人体的健康，特别适合于一些脾胃虚弱，身体免疫力下降，高血压，高血脂的人群。优质的蛋白质可以增强人体的抵抗力，促进骨骼的生长发育，可以补钙，预防骨质疏松。
黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。香菜具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。黄花菜香菜鱼片汤此汤具有通便清热、健脑益智、增强记忆力、润肠通便、养血、利水的功效。黄花菜和鱼肉一起吃，可以有补脑的作用，多吃鱼肉有好处，而且还可以有提高体质的作用，这些食物相互搭配，经常吃的话可以润肠通便，还可以利尿消肿。
黄花菜鱼片汤的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，吃黄花菜鱼片汤的好处是有很多的呢，可以有养血安神的作用，而且还可以有健脾胃的效果，对于补脑益智有一定的好处哦，适合多种的人群食用，而且还可以提高免疫力和抵抗力。
鲤鱼在生活中，经常被我们食用，所带来的益处是：明目、降低胆固醇、安胎、解毒等等的作用。香菜它所含的营养物质比较丰富，这些物质可以帮助人体生理的排泄，加快新陈代谢，从而有效的排除了体内的有害物质，还能降低高血压。香菜有一股特别的气味，这种气味可以提高人的食欲，还能清理肠胃。鲤鱼中的脂肪大多数是不饱和的脂肪酸，可以降低人体的胆固醇，预防动脉硬化、冠心病，经常食用，可以延年益寿。鲤鱼视网膜上有很多维生素A，常食用可以达到明目的作用。鲤鱼的每个部位都是宝，鲤鱼皮可以治疗鱼梗，鲤鱼血治疗口眼歪斜，鲤鱼本身还能治疗胎动，可谓是好处多多啊。
这款香菜鱼片汤的做法是非常的简单，但是是一款非常健康的养生菜肴，也是一款不错的家常菜，所以大家在平时是可以经常的制作是一些，但是我们要注意香菜是不能够吃太多，大家在做的时候是要少放一些。
青鱼富含蛋白质、脂肪及维生素、铁、钙、磷等。近年发现，青鱼肉中含有核酸及锌，有增强体质、延缓衰老的作用。
青鱼性味甘、温，有补气和胃、养肝明目、祛风除湿、利水消肿、宁心补肾的功效。《滇南本草》说青鱼“和中，养肝明目”。《随息居饮食谱》曰：“补气养胃，除烦满，化湿去风”
豆腐清热生津、宽中益气、和脾胃、消胀满。青葙子为中药，味苦，性微寒，有清肝火明目的作用。
此菜，营养丰富，而且还有滋肝清热、补肝明目的功效。适用于肝热引起的目赤肿痛、湿浊不化、烦闷等症的治疗。
这个它没有什么功效，但是说它的营养价值相对来说还是比较高的，尤其是对于一些个补气血呀或者是下奶呀，这一方面的一个效果还是比较不错的，您看一下。而且我觉得喝汤它的营养价值会更高，还对我们的这个身体更容易吸收的。
鱼肉的功效与作用主要有鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸，对于提高身体的抵抗力和免疫力水平有一定的功效。平时多食用一些鱼肉，对于身体和大脑的发育也是有一定好处的。而且鱼肉中还含有丰富的钙质，对于身体补钙也有一定的功效。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等营养物质，医生都认为它有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、鱼肉相较红肉，含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
4、鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。dai536.com 鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
5、另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。