青海的湖流众多，也被大家赞誉为“中华水塔”，最有名的就是青海湖，每年吸引大批游客前往参观。青海湖不仅景色优美，而且盛产鱼类，最具代表性的就是青海湟鱼。当地老一辈人都知道，湟鱼是他们的救命鱼，在60年代的时候，粮食产出供应不足，为了能够填饱肚子，很多人就吃湟鱼来充饥。因此，青海人就与湟鱼产生了特殊的感情，很多老人都能回忆起当初吃湟鱼的经历。
当地的人不停的捕捞湟鱼，使得这个物种迅速减少，由刚开始的32万吨降到了2600吨，差不多被吃掉了31万吨，到了2004年的时候，不得不将湟鱼列入了濒危物种名单。
湟鱼科普
湟鱼的学名叫青海湖裸鲤，还有的人把它称为花鱼、狗鱼，甚至有人把它称为穿“开裆裤”的湟鱼，由于生活在海拔比较高的青海湖，鱼身的鳞片全部退化，所以被称为裸鲤。
目前湟鱼只能在青海地区生长，也算是当地的特产，由于它的数量日益稀少，被归类为国家二级保护动物。
青海湖是我国最大的咸水湖，虽然海拔达到了3200米，但湖水里的温度比较低，湟鱼在这样的环境下也能适应生长，为了减少鱼身热量的散发，它的体表会分泌出大量的黏液，一方面是保持体表的水分，另一方面在水里游动时也可以减小阻力，这样才能适应恶劣的环境。
每年到了春夏交替的季节，气温升高以后，湖里的冰雪开始融化，湟鱼就会逆流而上，到上游的浅滩中进行繁殖产卵，完成传宗接代的任务。
湟鱼价值珍贵，一年才长一两肉
湟鱼的生长速度比较缓慢，一年的时间大概只能长一两肉，像个头比较大的湟鱼，重量能达到1斤左右，需要生长10年的时间。在生长过程中，它的体内就会积累大量的营养物质，根据相关的统计，粗蛋白含量有18.3%，脂肪含量达到了10.2%，即使是体表的鱼皮，也含有氨基酸和矿物质，可以做成美味的鱼皮汤，对于美容养颜有很大的作用。
鱼肉的营养价值比较高，鱼油的用途也很丰富，主要集中在鱼的头部和内脏部位，鱼油中含有大量的不饱和酸，可以用来制药，也是制革的重要原材料。质量较好的湟鱼油，还可以用来当作飞机的润滑油。
湟鱼面临资源枯竭的生态危机
青海湟鱼的个头普遍不是很大，平均个体重要也就半斤左右，个别长得比较大一些的鱼，能达到1~2斤。根据资料记载，湟鱼是从1958年开始捕捞，从历年的捕捞量来看，原始产量达到了32万吨。由于上个世纪发生大饥荒，很多人为了生存只能捕捞湟鱼来填肚子。
后来有些人在利益的驱使下，开始疯狂捕杀，湟鱼的资源量也在急速下降。根据统计，1960~1962年这三年的时间，差不多就捕捞了7万吨，三年就吃掉了7万吨，是很庞大的一个数据，这也导致湟鱼资源锐减，被人们吃成了濒危物种。
意识到了问题的严重性，开始对湟鱼进行一些生态的保护措施
90年代初的时候，青海湖里的湟鱼逐渐向低龄化和小型化发展，而且资源所剩无几，这是相当严重的一个问题，如果这个物种消失，青海湖也就没有什么资源可言，甚至有可能成为一片“死湖”。
因此，从1982年开始，青海省就制定了封湖限令，严禁捕捞湟鱼，并将其列入了《中国红色名录》，成为国家级的保护动物。
2002年的时候，为了保护湟鱼资源，青海省专门成立了一个救护中心，主要的职责就是人工增殖放流，每年都有工作人员在指定的区域采捕亲鱼，经过孵化处理以后，运到青海湖原种场进行培育，通过这项措施，目前已向青海湖增殖放流了1.2亿尾的湟鱼。
为了加大保护的力度，当地实施了多次零捕捞的政策，而且在封湖期间又增加了两个湟鱼孵化站和培育车间，每一年的流放量由原来的1000万尾增加到了2000万尾。
通过一系列的保护措施，青海湟鱼资源由2000年的2600吨增加到了8万吨，与初期相比提升了31倍，保护了湟鱼的生态资源。
青海湖的湟鱼数量在慢慢恢复，人工增殖措施起到了很大的作用，背后的保护者也付出了辛苦的劳动。近5年来，每年增殖流放的湟鱼达到了2000万尾，但是与当初32万吨的数量还有很大的差距，未来保护湟鱼的工作还有很长一段路要走。
保护湟鱼不仅仅是某一个物种，也是为了保护青海的明天，让高原上的青海湖生态更加完美。