想必大家在古装剧里都没少看过这样的情节：女儿一出生就在土里埋下一瓶好酒，直到女儿出嫁才挖出打开，然后飘香满院，闻到的人无一不拍手称赞。时至今日，也有不少酒友想效仿它，从市面上买下一瓶白酒，埋到土里等它慢慢升华酒质。但这样做真的靠谱吗？要我赵磊来说，我劝你最好不要这么做？至于为什么，你看完下面的文章就懂了。
首先我们要知道，白酒能不能埋在土里？答案当然是可以，但这也有前提，而且十分苛刻。第一，你得保证自己的容器是陶制的酒坛子，而不是那些塑料制品，因为塑料会在土中逐渐溶解，只有陶制酒坛才能让微生物与酒发生反应，逐渐提升酒的酒质。其次，你还要保证土壤的温度适宜，并且要干净无污染。要知道，你埋下的酒可是要喝的，如果土壤受到过污染，那么你存放的白酒久而久之自然也会被污染，最后得不偿失。
另外，你也得注意防潮防湿，最好是在酒坛周围撒上干净的细沙，再把泥土慢慢回填，而且选取的白酒也不能过于随意，最起码得是高于50度的高度白酒，因为只有保证白酒的酒精度数足够高，才能防止细菌的污染。
那咱们都说到这里了，这样在泥土中存储下来的白酒，真的会口味变好吗？那可真不一定！如果有去过酒厂参观的酒友可能印象深刻，那些存储的白酒都是要在仓库的二至三楼进行存放，连一楼都不会放，更别说埋下地下了，而且即使是这样，二三楼还是要经常通风保持干燥，最关键的是，这些存酒的仓库几乎一年四季保持恒温，这样久而久之下来，白酒的品质才会慢慢转变，而如果仅仅靠埋在土里就可以达到一样的效果，为什么人家还要这么大费周章呢？
总的来说，白酒顶多只能窖存三至五年，时间再长的话，酒体很容易变质，至于埋在土里，我只能说碰见运气好的，埋下十年的酒或许还勉强能喝，但也味道极差，至于运气差一点的，那最后只会得到一坛气味难闻、难以下咽的白酒！所以大家也不要轻易尝试这些东西，更不要盲目跟风，白酒还是要通过靠谱的渠道购买，及时行乐才是王道，如果你确实想了解茅台镇举酱香白酒，或者说想寻找优质的酱香白酒，如果你信任我，你可以私信给我，可以找我推荐一点实惠的好酒。不说酒有多好，纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足。
本文出自作者赵磊（zhao16178），版权所有未经允许禁止抄袭！赵磊公众号：三口酱香酒
过去酒逢知己千杯少，现在酒过千杯知己少