从雍和宫出来，到五道营胡同的铁手咖啡制造总局买杯咖啡，拐进箭厂胡同，在元古本店吃份柚子酪，再逛到国子监的观夏挑一罐香薰，或者一路沿着东四北大街骑行到张自忠路，傍晚去东四九条的炒豆合作社撸串喝酒——老北京图景就藏在四九城的胡同里。
随着“胡同漫游”成为更多人品味京城底蕴的选择，大众点评上，“五道营—国子监—雍和宫—东四南北大街”等路线及打卡攻略成为热门内容。5月下旬数据显示，3月以来，“五道营胡同”“东四十条”“国子监”等热门区域搜索量增幅均接近200%，相关攻略笔记数增长超50%。“胡同骑行”相关的笔记攻略数同比增幅近200%，“骑行打卡胡同小店”成为胡同漫游的“新方式”。
传统胡同涌入“新活力”，胡同漫游打卡成热门
国子监、五道营、东四南北大街两旁的胡同里，拥有可步行的、绿树成荫街区。槐树绿荫下、青砖灰瓦、木槛朱门，胡同留下了传统味道，也引入了新活力。
“五道营胡同里咖啡店、古玩店相邻，北京的历史与现代完美交融。”“胡同里突然冒出来的寺庙，现在已经被改成了法餐厅和茶馆。”“国子监一条街上可探店的太多了，咖啡馆香薰店都有。”大众点评上，从不少“胡同漫游”攻略笔记里可以看到，胡同里的年轻人们，不断让新的生活方式融于传统建筑中，各类新业态小店在胡同和大街两侧生长，持续吸引更多人们到访。
从东四地铁站出来，在东四六条胡同，1/4 ONE QUARTER CAFE LAB就是这样一家小店。“最初喜欢精品咖啡，而这类咖啡店与商业连锁不同，一般都开在文艺人群扎堆的地方。” 这家独立咖啡店的主理人张艳表示，“对于北京来说，东城区东四这一代是文艺气息最浓的地方，所以就把店开在了这块。”
随着胡同深度游、打卡独立小店成为年轻人彰显个性的方式，1/4 ONE QUARTER CAFE LAB也迎来了好生意。“北京的CityWalk最火的就是胡同，人们以前偏向历史景点，现在则喜欢没有目的地闲逛胡同小店。今年以来，店里客流量同比增幅近40%，平时周末高峰期，店里一天能卖出200多杯。”张艳还特别提到，除了“胡同散步”之外，天气回暖以来，骑行来打卡的客人也变多了。
“一辆单车，随走随停，可以解锁胡同里的很多宝藏小店。开在胡同里的咖啡店，时髦的西式点心在古老京城里一点没有违和感，安静、整洁。”在1/4 ONE QUARTER CAFE LAB，喜欢骑共享单车扫街胡同的大众点评博主彤彤说，从五道营到东四再到什刹海，走走停停大概4小时，北京市井生活扑面而来。
不仅是独立咖啡馆，四九城的文化更折叠在四合院里的“新式茶馆”里。从东四六条再往北走一些，雍和宫大街上，憩雲轩茶空间的主理人魏莉认为，提到胡同，首先要说的是平房，“接地气、厚德载物，是特别厚的德行，与自然的连接更多。”
茶馆一方面乘上了“胡同游”的流量东风，另一方面也丰富了其文化内涵。魏莉说，一些来自香港、海南、东北等地的游客，行前就把茶馆作为行程之一，“茶馆和胡同的组合使得游客更好体会传统文化。到我们店里来的一般都是在雍和宫、东四这一块散步的。”
大众点评数据显示，3月以来，“五道营胡同”“东四十条”“国子监”等热门胡同及大街的搜索量增幅均接近200%，相关攻略笔记数增长超50%，“东四”商圈新增商户数接近300家。
“夜京城”消费季启动，烟火小店点燃“胡同的夜”
“晚上必须去方家胡同的精酿酒吧喝两杯，是应该有的氛围。”“酒香不怕巷子深，胡同里的小酒馆，出差的惊喜。”“吃完晚饭在胡同散步，误入School酒吧看了一场演出，晚风习习，轻松自在。”浏览大众点评发现，老北京胡同里“精彩夜生活”，已经被留在了“胡同游”的攻略笔记中。
近日，北京消费季“夜京城”活动正式启动。在老北京胡同区，前门-大栅栏、什刹海-地安门被列为特色消费地标，五道营胡同被列为品质消费生活圈。在多样活动的促进下，北京夜间消费持续升腾。不少前往胡同区散步的人们发现，不仅是清晨的咖啡店、午后的四合院茶馆，“胡同的夜”正进一步被烟火小店和过往的游人点燃。
“三月天气回暖之后，客流量相比之前增幅将近300%，夜间消费复苏尤为明显，增幅近400%。我们是大众点评上的潮店，外地慕名而来的客人比较多，占比近30%。” Salty Ice Plus Cafe&Bar是东四北大街上一家主打“日咖夜酒”的小店，主理人赵乐和王可告诉记者，为了配合“夜京城”活动，店里特意延长了周末的营业时间、丰富了酒单，还在大众点评上特别推出了夜间鸡尾酒的团购套餐。
“犹如上海的弄堂，最代表北京特色的地方就是胡同。”赵乐眼里，胡同是最有烟火气，最代表本地生活、最能体现人们跟这座城市链接的地方。在东四另一头的东四九条上，傍晚四点半才开门的炒豆合作社，则将这份“链接”和“烟火气”体现的淋漓尽致。
“我跟合伙人毕业后在炒豆胡同开了第一家店，所以叫炒豆合作社。”这家烤串小店的老板柳鹏介绍，因为自己是“老北京”，有胡同情怀，所以把店开在胡同里，“周围的胡同有很多人文故居，例如九条小学原身是贝子府，现在是九条小学。”
“晚上在胡同里吃个烤串，和朋友喝点酒，很有烟火气。”不少来胡同散步的人们，把炒豆合作社当作晚餐夜宵的据点。“我们晚餐高峰期，等位时长一般都要40分钟。” 随着全城夜间消费加速复苏，炒豆合作社的烟火气更旺了。
大众点评数据显示，近一周，在“胡同漫游”热门区域，“南锣古巷/鼓楼后海”夜间交易额同比增长超700%，订单量增近300%，“东四十条”“ 雍和宫/地坛”夜间交易额增幅超150%，订单量增幅超100%。
精品咖啡店、新式茶馆、日咖夜酒小酒馆、烟火烤串店……在传统与现代融合并存中，北京胡同正焕发出新生机，一幅古今文化图景则在眼前徐徐展开。
文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野