老话常说“一方水土养一方人”，因为每一个地方的生活环境不同，所以大家长久以来所养成的生活习性也不尽相同，因此也有了不一样的生活习惯。
我们没有办法以自己的生活习惯去评价别人的生活习惯，因为大家的成长经历都不相同。正所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”，当有好朋友有贵客来到家里的时候，也会把家中的好酒，好肉拿出来招待。
但是你知道吗，在四川有一个地方招待贵客是用臭猪肉，而且是房梁上悬挂了53年的臭猪肉，这样的肉真的还能吃吗？
其实对于我们来讲，与房梁上悬挂了五十三年的猪肉已经腐败不堪，完全不能够食用了，但是在当地却将这种物品视为极其珍贵的，尤其是在遇到贵客的时候，他们才舍得拿出来招待，这是因为当地的传统文化导致，这就是四川的扎坝族。
中国是一个有56个民族的大家庭，56个民族汇聚在一起，也体现出了中华民族强大的包容性以及凝聚力，正是我们懂得尊重其他民族的生活习惯，才能够让各个民族相处的十分融洽。
扎坝族是位于我国四川省的一个少数民族，总体人口仅仅有13000人左右。
扎坝族和其他民族不同的是，他的独特的婚姻方式，他们实行的是走婚制度，也就是男人不娶妻，女人不嫁人。
在扎坝族始终延续着母系氏族社会，虽然如今我们来到了现今文明的社会，已经来到了男女平等的时代，但是在扎坝族却始终践行着走婚制度，是因为他们生活在闭塞的小山村，山村内的习俗受到现在文明的影响比较小，所以才会固守着老传统生活下去。
在扎坝族内部实行的走婚制度，其实是让男女双方在婚姻过程当中都缺乏了法律的维系和保护，一旦出现任何问题的话，是很难获得保护合法权益的。
但扎坝族民风淳朴，他们实行走婚制度仅仅是为了繁衍需求。可走婚制度的实行并未让扎坝族的人口实现快速的增长，其实这已经是一大弊端了，除此之外，走婚制度之下对于孩子来讲也是一大伤害。
扎坝族除了在遵循走婚制度之外，他们还有一个独特的传统，那就是他们招待贵客的方式，一旦家中有贵客的话，他们会从房梁上拿出已经悬挂了多年的臭猪肉来招待，那么已经在房梁上悬挂了多年的臭猪肉还能吃吗？为什么他们会有这样的传统习俗呢？
走进扎坝族之后，你会发现家家户户都有一个奇怪的现象，那就是他们家中的房梁上都会挂着整头猪。
在扎坝族，他们会将猪作为财富的象征，谁家房梁上挂的猪的数量越多，也就意味着这一家人的生活过得越好，经济实力越强。扎坝族平均每户人家的家中房梁上都会挂一头猪，如果多的话会挂2~3头猪。
当记者走进扎坝族之后，他也了解到了扎坝族在房梁上悬挂猪的传统。是因为早年的战争和饥荒，让扎坝族的祖先为了能够活下去，不得不做出改变，所以他们才选择将猪肉悬挂在房梁上熏制，只有这样子才能够保存食物，让自己不至于被饿死，这样的习惯也一直被留存了下来。
扎坝族房梁上悬挂的猪肉也被称之为陈猪肉，扎坝族族人将猪直接勒死之后会取其内脏，并且在内脏里放入青稞等谷物，同时将开口缝合之后，在猪皮表面抹上黄油，达到密封的效果，接下来会把猪直接挂着在房梁上。
由于这些猪是放置在灶台之上，常年烟熏火燎的，所以它们会呈现出漆黑光亮的颜色，所以这些猪也被称之为陈猪肉。
因为这些猪肉常年悬挂在灶台之上，所以已经达到了风干的效果，因此不会腐烂。
对于扎坝族的族人来讲，这些猪肉是他们最珍贵的财富，平常是不会轻易取下来的，只有在家中遇到贵客的时候，他们才会拿出成猪肉来招待贵客，而且每一头成猪肉只有悬挂三年以上才能够食用。
记者朋友也在扎坝族发现了一头已经在房梁上悬挂了53年的陈猪肉，并且他有幸品尝到了陈猪肉。当陈猪肉入口之后，先是比较浓郁的苦味，但是越嚼越香，到后来竟然有一点点酒香。
扎坝族房梁上悬挂的成猪肉其实和火腿有一些相似，这些陈猪肉的做法有两种，一种是直接熬汤，第二种是生吃，无论怎么吃都是别具风味。如今在人们生活水平普遍得到提高的前提下，人们也渐渐开始追求营养健康餐，所以一些以传统方式来腌制的食物也渐渐的消失在大众的视野中了。
在扎坝族房梁上悬挂的陈猪肉，对于我们来讲可能是臭猪肉，但是对于他们来讲是一种文化，是一种记忆，是民族的符号。