在上海打工的都市白领，不久前去麦当劳吃了早饭，当她拿到猪柳麦满分时，只有一种感觉：“麦分是怎么越打越小。”震惊了，她专门发了一条吐槽的朋友圈信息。
没想到，朋友们立刻对这条朋友圈产生了共鸣，一位朋友大声回答说：“我现在吃不饱饭了。”在感觉麦当劳的汉堡包卖得越多，他就开始汉堡王了。后来李玉在办公室和同事们谈起自己的感受，没想到引起了很多有孩子家庭的共鸣。很多同事直截了当地说：“现在每次吃饭都要花100块钱，如果孩子不点吃的名字，他家就不会吃麦当劳和肯德基了。”
李玉也有同样北京的感受，80后姑娘已经很多年没有吃过麦当劳和肯德基了，因为她觉得这是垃圾食品，但去年，由于孩子们对食物的热爱，麦当劳和肯德基成为了她家最常去的餐馆，几乎每周都会去。老去总的来说，麦当劳和肯德基作为进入90后中国几十年的西式快餐品牌，生命力的固执是可以理解的，但随着80后2014年铁粉数量大增。麦当劳肯德基如何在中国这个品类较多、竞争激烈的餐饮市场，获得下一代年轻人青睐成为“中年危机”下最需要解决的问题，这也是一个单靠汉堡包小而无法填补的焦虑。
李玉说，她印象中的是，几年前吃汉堡包只要15块钱左右，现在三口之家不花七八十块钱就吃不饱了。一次李玉订了两包汉堡包，花了50多块钱，但吃完饭后，两个大人都觉得不饱，又买了一个汉堡包20多元。
其实，汉堡变小的消费者不只是中国。2022年5月，消费者因提供比广告中小得多的芝士汉堡而被纽约东区美国地方法院起诉麦当劳，随后这一诉讼演变成了集体诉讼程序。起诉者认为，麦当劳和当地的一家名叫温蒂的快餐公司将未煮熟的肉饼作为广告中的模型，使其看起来比实际卖给消费者的人大15%至20%。有趣的是，经过测量，安格斯系列汉堡包直径和大汉堡一样，长10厘米，厚约6.5cm，比麦辣鸡腿堡略大9cm，厚约5.5cm，使用的面包片也属于“更高规格”。消费者在某种程度上认为，鸡腿堡变小了，这可能是因为它与其他品牌汉堡店的比较。
90后李维告诉市界，他在2014年前后的麦当劳打了零工，可以用员工身份半价买，最喜欢吃的是板烧堡，当时板烧堡比麦辣鸡腿堡长，厚度差不多，夹层鸡腿肉比面包大，没有办法完全裹住面包，现在手上有明显的小圆圈，中间肉明显缩小。媒体实拍测量，上海麦当劳店的板烧鸡腿堡长度为13cm，9cm直径大于麦辣鸡腿堡，但厚度低于前者，夹芯中的鸡腿肉在俯视图中不能溢出面包片。
如果你是一个快餐爱好者，你认为麦当劳汉堡包变小了吗？肯德基事实上，卖汉堡包的消费者越来越多了，麦当劳卖的汉堡越少，过去吃一个汉堡就能吃饱，现在要吃两三个。国内也出现了一波质疑，2019年对都市报的调查显示，超过50%的消费者认为麦当劳和肯德基类产品疑似“缩水”，其中汉堡是最明显的。当时，肯德基店和麦当劳店的工作人员分别回复了“你可能有小个子”、“包装纸变小了，汉堡包紧绷着”等问题，网友们嘲笑了很久。
有趣的是，经过测量，安格斯系列汉堡包直径和大汉堡一样，长10厘米，厚约6.5cm，比麦辣鸡腿堡略大9cm，厚约5.5cm，使用的面包片也属于“更高规格”。消费者在某种程度上认为，鸡腿堡变小了，这可能是因为它与其他品牌汉堡店的比较。开源方面，推出价格更高的新品是最明显的方式，比如2019年麦当劳在中国开始推广的安格斯MAX厚牛堡系列中，价格最低的单品为31元，最高达45元，比作为经典款的麦辣鸡腿堡贵了41%-105%，毛利率大概率也有所提高。
早年在麦当劳当店长的秦肖透露，以前面包有大小标准，用来测量面包厚度和长度的卡尺就在面包烘烤机上，具体数据记不得了。当市界问为何觉得麦当劳的汉堡变小了，高音说他不仅直观地感受到，胃也不会上当。“我曾经在早上吃汉堡包和咖啡，直到下午2点左右。现在我太饿了，不能再吃中午了。”
90后李维告诉市界，他在2014年前后的麦当劳打了零工，可以用员工身份半价买，最喜欢吃的是板烧堡，当时板烧堡比麦辣鸡腿堡长，厚度差不多，夹层鸡腿肉比面包大，没有办法完全裹住面包，现在手上有明显的小圆圈，中间肉明显缩小。媒体实拍测量，上海麦当劳店的板烧鸡腿堡长度为13cm，9cm直径大于麦辣鸡腿堡，但厚度低于前者，夹芯中的鸡腿肉在俯视图中不能溢出面包片。
起诉者认为，麦当劳和当地的一家名叫温蒂的快餐公司将未煮熟的肉饼作为广告中的模型，使其看起来比实际卖给消费者的人大15%至20%。此外，在2023年初麦当劳全球首席执行官克里斯·肯普辛基斯的一封信中说，麦当劳计划大规模重组其公司，并将于4月公布该倡议。近两年来，各大工厂“裁员”的困境也笼罩着肯德基的头上。
汉堡变小了没有定论，可能不同的品类和地区也不尽相同。但从企业管理的角度来看，肯德基和麦当劳汉堡包在过去20年中比许多其他商品价格低得多，而且成本不断上涨。
它认为“有些人认为汉堡在过去几十年中变得更小，也许是为了控制成本、效率和利润。”此外，一些消费者对低分量食品的需求也在增长。汉堡变小了没有定论，可能不同的品类和地区也不尽相同。但从企业管理的角度来看，肯德基和麦当劳汉堡包在过去20年中比许多其他商品价格低得多，而且成本不断上涨。最近的火灾ChatGPT也有“汉堡变小了吗”的委婉揣测。它认为“有些人认为汉堡在过去几十年中变得更小，也许是为了控制成本、效率和利润。”此外，一些消费者对低分量食品的需求也在增长。
提到，当年6月北京崇文门麦辣鸡腿堡的价格从9.9元涨到了10元，鉴于同一时间内全国麦当劳门店价格基本相当（除了部分繁华地段和车站），市界将其作为20年前麦辣鸡腿堡的价格基准。
今天的鸡腿堡卖了多少钱？市界查询到国内不同城市麦当劳微信官方小程序的店铺点餐价，大部分地段为22元，少数繁华或站点位置为26.5元，故可以目前的参考价格为22元。
除此之外，麦当劳和肯德基还在大力发展线上渠道，除了上线各大外卖平台，微信小程序这样的私域渠道订单也相当可观——2021年麦当劳来自数字渠道的销售额超过180亿美元，占前六大市场全系统销售额的25%以上，2022年百胜中国则有32%业绩来自外卖。肯德基也有类似的趋势，以肯德基为主要业务的百胜中国从2013年69.05亿元缓慢上升到2022年95.69亿元，但如果将其收入除以2016年以来在中国的总收入，它的单店销量将从2016年的624.51万元下降到2022年的512.65万元，业绩增长主要取决于店铺规模的扩张。在此基础上，中国百胜公司还计划到2023年再新建1100家至1300家店铺。