因为加入了柠檬，汤的口感有柠檬的清香和一点酸，特别适合夏季爱美怕晒黑的女士饮用，有美白美颜的效果。柠檬是世界上有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用 。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
柠檬烧猪蹄
1.1、猪蹄切大块焯水备用。2.13、倒入焯过水的猪蹄。3.22、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。4.15、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。5.24、烹入适量料酒。6.6、加入开水没过猪蹄。8.7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。9.8、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。
用料 ：孝感米酒2大勺；鸡翅中500克；柠檬1个；料酒一大勺；油1000克；意大利综合香草10克；老抽一小匙；盐2小匙；鸡精半小匙；黑胡椒碎5克；清水30ML；
柠檬米酒鸡翅
做法 ：鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用；柠檬一个，一半切片，另一半备用；锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制；炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份；锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精；然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了