没去过盐田的时候，以为一个历经了千年时光的古盐田，应该是会在一个乡村或者田野间，没想到这个有着这里却紧挨着城市，一直延伸至海边。就像是一直寻找的宝藏物件，转眼却发现其实就在身边一样，很是欢喜。
洋浦千年古盐田，位于洋浦半岛的西南处，濒临新英湾，距儋州市行政中心那大镇七十余公里。盐田总面积750亩，有6800多个形态各异的砚式盐槽。这里是中国最早的一个日晒制盐点，也是中国最后一个保留原始日晒制盐方式的古盐场，数千口唐朝时期的古盐槽至今保存完好。
同时，这里是海南最早采用日晒的盐制场，至今仍保留着民间传统的制盐工艺。6800多个砚式火山岩石槽错落在摆放在在海滩上，大小、高低错落，层层叠叠地堆积着，有些上面还雕凿着古朴的文字，中间点缀着灌满了盐水的池槽，很是壮观。
进入盐田区域，正值海水退潮，迎来阵阵微咸的海风，就会自然地融入其中。一眼望去形态各异的石槽，多为棋盘型，也有墨砚型，非常的壮观。到了黄昏，夕阳的光芒洒在岩石槽上，像是自带着暖色滤镜，白如雪，细如棉的盐粒在夕阳下闪着晶光，像石头上盛开的花。
抵达盐场的时候已经是傍晚了，此时在盐田上早已经见不到制盐的盐工们了，只剩下制盐的“工具”以及大小不一的盐田。据了解，现在盐田村仍有30多户盐工，每天都在这片盐田上沿袭着1200多年来的古老方式劳作，而这最古老的晒盐工艺，已被列入国家级非物质文化遗产名录。
站在一小块被当地人称为盐田的黑褐色的地里，用力挥舞手中的木制钉钯，一下接一下地向地面挖去，把脚下那些叫做盐泥的泥土耙得更加松软、细碎。
盐工们也根据海南高温烈日的天气特点，改变过去“煮海为盐”的方法，经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，用稻草将盐卤水里的泥沙过滤，再将卤水倒在石槽内，经阳光暴晒后，傍晚就可以收盐了。
当然，古盐田四周风景很美，最常见的植物就是仙人掌和野菠萝。与不远处著名的洋浦港相比，古盐田更显得平静，悠闲。如果觉得在盐田中很晒，也可以跟村里的老人一起，在村边的古榕树下乘凉，听他们讲诉这里的故事，何尝不是一件乐事？
盐田每年接待的游客为5万人左右，而且多为岛内游客。如今，生活在这里的盐农日出而作，日落而归，在这片千年盐田上不断续写着美丽的制盐故事，见证中华民族民间传统制盐手工业发展的历史。