去年，受俄乌冲突的影响，小麦被推上了风口浪尖，上演了一出“大起大落”的大戏码。
而到了今年，小麦的风波仍然未消停。
美国作为全球重要的产粮大国，在小麦领域一直扮演着十分重要的角色。美国的小麦产量在全球约排在第四位，但是出口量在单一国家中却排在第二位，第一位是俄罗斯。
虽然市场对俄乌冲突的影响渐渐消化，但是美小麦却掀起了一股新的风向。
由于受长期持续干旱的影响，美国冬小麦的弃收率正在不断飙升。
弃收是指农场主因为作物歉收或者经济效益不佳而选择放弃收割的行为，之前根据市场预测，美国头号冬小麦产区堪萨斯州的小麦弃收率可能达到10%，这已经明显高于过去10年的平均水平了。
而近日又有消息称，该州的小麦弃收率可能将上升为19%，进一步创下历史新高。
而弃收的不止是堪萨斯州，美国大平原冬小麦的核心产区都面临同样的问题。根据美国农业部5月份的一份报告显示，在全美范围内，农场主可能将放弃1/3的冬小麦种植面积，达到一战以来弃收率最高的纪录。
同时，这也意味着，全球小麦可能将再次面临重创：
首先是美小麦可能将面临历史性歉收，并且库存也将降至9年来的新低。
美小麦产量约排在全球第五，但出口量却排在第二，并且对国际小麦的行情有着重要影响作用。
根据美国农业部预计，今年全美可能只能收获67%的小麦种植面积，这也是1917年以来的最低水平。
这也意味着，美小麦出口量也将随之下滑。
其次，小麦供给缩紧，将加剧通胀。
虽然目前市场对于美小麦的减产预期还未形成太大的影响，但小麦的严重歉收可能将进一步加剧食品通胀问题，食品价格可能会依旧处于高位。
而另一方面，随着影响不断显现，可能会再次扰动国际小麦行情，使得全球小麦价格再次出现较大波动。
而且据报道，美国国内的买家已经开始购买欧盟小麦了，这实属罕见。
根据报道，此前已经有两批欧盟小麦抵达美国港口，一批是在1月份，数量约3.2万吨，另一批是在4月份，数量约为3.1万吨。
而近日，又有第3批约3万吨欧盟小麦将于六七月份运往美国，而这3批小麦均来自于波兰。
有市场猜测，是否因为美小麦弃收率急骤上升，使得美国买家们着了急，于是赶忙进行“补货”。
但事实上，目前来看，采购波兰小麦更多的是因为价格更便宜。
一方面是随着黑海港口的续签，使得小麦供应的担忧解除；另一方面，此前有大量乌克兰粮食进入波兰等国，扰乱了当地的粮价，使得本地粮价大幅下跌。
本周泛欧交易所9月的制粉小麦价格继续走跌，报价至221欧元/吨，接近22个月以来的低点。
于是，这使得从欧盟进口小麦变得有利可图。并且后续来看，类似交易可能仍会持续。
虽然目前美小麦的预期减产对市场来说，好像并没有什么反应，例如在上周，全球小麦价格仍在走弱。但市场更认为，这是一些做多的投资基金见利出货，所以导致了麦价走弱。
但长期来看，如果美小麦的减产不断被证实，那么小麦市场仍有波动的风险。
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