徽州歙县自唐宋就有种茶记载，至明末清初，无论种植面积还是制茶水平在国内已属领先。
歙县高山茶
从清中早期中国外销茶开埠口岸只有广州十三行。歙县芳坑江氏世代种茶制茶，咸丰八年成立江祥泰茶号贩茶产茶，质优价廉远近闻名。
江祥泰，始于清道光二十八年（1848）
江家得知，随着工业革命的推进，欧州经济日渐发达，欧洲对中国茶需求激增，便只身来到广东十三行做茶叶贸易。为同西方接洽生意，江家便努力学习外语（收藏在黄山博物馆的札记详细记载了江氏一族学习英语标注发音)。
清末广东十三行茶叶外销
在与洋人交往中得知，由于欧洲国家多以肉食为主。喜欢饮发酵红茶帮助消化。便用歙县夏秋茶发酵制茶，其茶条形统一，色泽红润透明，经久耐泡，密香果香，经久耐泡。同时，改进包装，保障了内陆运输和远洋中不易变质。由此一来降低了成本，又保障了质量，很快打开了销路。
英国王室贵族爱喝的红茶
英国王室贵族爱喝的红茶
随着广东外商洋行被国人接受，英国王室也很快接收了江祥泰的红茶，并逐渐风靡欧洲。至今刊登江祥泰广告的英国报纸还有留存。江祥泰的红茶成为王室间馈赠佳品
江祥泰一级祁门工夫红茶200g