开年至今，伴随旅游出行市场的复苏，酒店/旅游行业在经历三年低谷期后，也迎来全面回暖，相对应的，就业市场供需两端的活跃度也趋暖回升。
南都记者获悉，近日，前程无忧发布的《2023旅游业从业预期调查报告》（以下简称报告）显示，91.8%的受访从业者目前已处于就业状态，前厅接待、厨房/餐饮、客房服务、计调等岗位需求量较大，短期内薪酬上升，市场需求催生与个性化和精细化业务相关的岗位。
参与调研的旅游从业者中，女性占比高于男性19.8%，年龄段主要在26-30周岁（含30周岁，30.5%）、21-25周岁（含25周岁，27.3%）、31-35周岁（含35周岁，25%）。本科及以上学历占比50.5%，大专学历占比40%。报告显示，自2020年起计算，近半数的受访从业者有过转行或转岗经历，选择转行做微商、卖保险、做房屋中介最为常见。
91.8%的受访从业者目前已处于就业状态
失业、转行，是旅游从业者3年来讨论热度持续的话题。报告显示，自2020年起计算，稳定就业（持续在职，从未经历失业）的受访从业者占比37.3%，曾有过短期失业经历（3个月以内）的受访从业者占比32.3%，曾有过中期暂失业经历（6个月以内）的受访从业者占比12.7%。但是，伴随国内、国际旅游出行市场进入持续复苏态势，旅游业招工需求量增大，促进相应岗位招聘需求触底反弹，调研显示，91.8%的受访从业者目前已处于就业状态。
同时，报告显示，自2020年起计算，近半数的受访从业者有过转行或转岗经历，其中，本科及以上学历受访者从业者的岗位变动率低于非本科学历受访从业者14.0%。转行方面，11.4%的受访从业者选择转行做微商，从朋友圈发旅行产品信息到发布日用百货信息，原始私域流量的积累与运营经验，使得从业者对于该类转行的适应期相对较短。其次，因岗位门槛相对较低，保险顾问、房屋中介、快递/外卖服务也成为受访从业者转行的主要选择。
值得一提的是，全国工商联旅游业商会在2022年初发布的《疫情期间旅游业失业专项调研报告》也提到，失业的从业者们选择了不同方式来谋生，做微商的占比最高，达25.8%，还有业者选择了做自媒体，或是直播带货，比重也均达到了13.6%。此外，还有送外卖、卖保险、从事房屋中介、做翻译等。
而在转岗方面，据报告统计，过去三年，国际旅游出行受限，7.3%的受访从业者转做国内旅游业务，短途周边游成为核心。另一方面，直播带货、露营经济的兴起，线上直播带景、带货成为主流，6.8%的受访者从业者转岗旅游主播。
多个酒店集团启动全国招聘，境外游人才储备缺口大
报告显示，自2020年起计算，89.1%的受访从业者表示自己所在的企业/机构有明显的员工规模缩减，31.4%的受访从业者表示自己所在企业/机构的员工规模缩减超过三成，31-35周岁、36-40周岁的受访从业者流失率超过50%。曾离开旅游业的受访从业者中，19.5%的已经回归或正在准备回归，18.2%的表示仍在观望。
随着管控措施放开，有业内专家预计，2023年的五一旅游出行将恢复到2019年的八成，2023年十一旅游出行将恢复到2019年的9成。南都记者此前从多个招聘平台了解到，在过去三年员工规模缩减、旅游出行复苏的双重因素下，开年以来，相关就业市场的招聘量上涨。有酒店从业者对南都记者直言，因业务复苏，人手不够，“年后我们都在忙着招人”。
例如，根据万达集团2月27日发布的消息，万达酒店日前启动“归雁计划”，全国超100家高星/超中端万达酒店同步启动招聘，招聘职位含经理以上的高管职位（如财务副总监、行政副总厨），也有员工级岗位（如楼层主管、前台接待、餐厅领班），针对曾在万达酒店工作过的伙伴，可选择回归原酒店，也可投递全国各地万达酒店岗位。
2月27日，希尔顿集团发布招聘信息称，计划2025年在中国开设1000家酒店，正在为不断增长的业务，面向全国多地招聘酒店管理岗位，包括酒店总经理、筹开酒店运营总监等。2月20日，万豪国际也发布消息称，将开启大中华区线上直播招聘会，全国8家万豪国际品牌酒店在线直招，岗位需求遍及酒店多个部门，覆盖不同层级。
前程无忧方面告诉南都记者，现阶段，前厅接待、厨房/餐饮、客房服务、计调等岗位需求量较大，百人规模以上酒店/旅游企业，有十余至百余不等数量的在招岗位，并提供年假、保险、免费餐饮、制服等各种形式的福利和激励政策。此外，随着出境游的放开与热度飙升，有业内负责招聘的人士表示，海外方向人才紧缺，比如境外游产品经理、境外游顾问等。
报告调研还显示，疫情管控放开至今，近三成的受访从业者表示其所在企业/机构的员工人数有恢复性增长，但仍明显低于疫情前水平，有二成多的受访从业者表示其所在企业/机构的员工规模较放开前暂无显著变化。出于劳动人口的缩减、服务业的社会认同等因素，旅游业长期存在非正式雇佣（招聘实习生和临时工）的传统，面对周末游热度及后续小长假高峰，不少企业在加紧招聘的同时已经着手准备高峰时期的弹性用人。
此前有酒店集团人力资源负责人对南都记者提到，疫情三年里，已有部分从业者选择了转行，加上部分二、三线城市的发展也吸引着原来在一线城市工作的员工返乡，人手紧缺的挑战今年较为明显。伴随行业复苏，集团也需要更多的专业服务人员来提升酒店的服务质量，迎接逐渐复苏的市场需求，目前通过将招聘渠道在线上线下全面铺开的方式，吸纳人才。
超4成受访者疫情期间年收入下降超3成
过去三年，旅游从业者收入整体下降是一个不争的事实。报告调研显示，41.8%的受访从业者疫情期间的年收入相较疫情前下降超过三成，25.0%的受访从业者收入下降超过五成。目前，66.8%的受访从业者的综合年薪（税前）在10万元以内，35.5%的受访从业者的综合年薪（税前）在5万元以内，而2021年住宿和餐饮业的全国城镇非私营与私营单位就业人员年平均工资分别为53631元和46817元。
对比其他行业，整体来看，旅游业平均工资更低、薪酬架构中底薪占比更少，部分从业者因此对于是否回归仍存在不确定性。处于复苏期的行业雇主也意识到了这一点，在前程无忧搜索公开招聘信息可以发现，以旅游业中的酒店相关岗位薪酬为例，开年至今，各大酒店集团发布的招聘薪酬均有所上涨——例如，之前超过三成的酒店基层员工月薪在“3001-3500元”，但现在酒店的礼宾员岗位薪酬基本在“4000-5000元”，甚至有酒店6000元招聘全职客房保洁员。
据介绍，另一方面，虽然为了降本增效以及服务标准化，旅游业将运营策略和投资比重放在机器人化、数字化的体验打造上。但是，与消费终端客群的接触和个性化、定制化需求仍无法用机器替代，这也衍生出了一批新职业。除主要的旅游电商人才外，报告显示，48.2%的受访从业者表示自己所在企业/机构正在招聘旅游主播、民宿经营、旅行定制师等新职业中的至少一种与个性化和精细化业务相关的岗位。
2023开年以来，旅游业呈现“高开稳走”的态势，但经历三年亏损的市场主体的恢复也并非一朝一夕。对于开放后的行业前景预期，报告调研发现，在以1-10分的旅游业信心打分中，当下，合计44.1%的受访从业者对放开后的行业信心打出了9-10分，虽仍低于疫情前的49.6%，但远高于该分数段在疫情期间的信心打分9.5%的占比。
采写：南都记者 傅晓羚