消费提示:无糖汤圆不可放肆吃,芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高

消费提示:无糖汤圆不可放肆吃,芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高

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教您如何安全买汤圆、健康吃汤圆~

元宵节已至,人们最关心的莫过于如何健康安全地选购和食用汤圆,而面对市场上琳琅满目的汤圆产品,消费者该如何选购呢?《消费者报道》梳理了各地市场监管部门的消费提示,教您如何安全买汤圆、健康吃汤圆~

选购篇 带冰碴产品谨慎购买

目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻产品应在冷冻条件下销售, 低温陈列柜的温度不得高于-15℃,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价升高,也会使产品微生物超标。

近年来,彩色汤圆也受到不少消费者的青睐, 有些彩色汤圆是加入了水果或蔬菜汁使得汤圆变得五颜六色,有的则可能是添加了色素和香精。消费者可根据包装上的配料表判断,还可看汤圆的外观,采用天然材料着色的汤圆,颜色不会过于鲜艳。

为了迎合现代人注重健康饮食的特点,市场出现了无糖汤圆。 虽然无糖汤圆不含升糖指数高的糖,糖尿病患者仍需谨慎食用,因为汤圆外皮主要由糯米制成,其主要成分是支链淀粉,经胃肠道消化分解成葡萄糖,引起血糖升高。

好的汤圆应是色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,形状大小不一,有开裂、露馅。

因此消费者在选购时,需仔细查看包装是否完整、密封,选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品,并认真阅读食品标签信息,如:食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期和保质期、生产者和经营者的名称、地址和联系方式、贮存条件等标签内容。

消费者切忌购买无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的汤圆。

食用篇 芝麻花生等果仁馅料的热量较高

不同馅料的汤圆产品具有不同的热量值, 每100克黑芝麻汤圆的热量可达350千卡,减肥人士和高血脂等人群不适宜食用。

消费者可查看汤圆包装上的营养成分表, 选择热量稍低的产品,一般来说咸肉馅料的热量稍低,水果馅料的热量次之,芝麻花生等果仁馅料的热量较高。

不过需要注意的是,由于汤圆中糖分和油脂的含量相对较高,黏性高不易消化,食用过多可能会引起胃部不适,特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童。

因此,建议消费者在吃汤圆时, 要相应减少其他主食的摄入量,最好选择低脂高纤维的食物搭配食用。

对于糖尿病和高血脂患者, 可先食用些蔬菜或高蛋白食物,有利于降低餐后的血糖反应。一些企业虽推出的无糖汤圆,但对于糖尿病人来说,即使是无糖食品,也不宜过多食用,应减少主食食量为佳。

储存篇 速冻汤圆不宜长期放置冰箱

家庭自制的汤圆可分装成小份,放入冰箱中及时冷冻保存,避免交叉污染,食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议自制的汤圆尽快食用完。

购买的速冻汤圆应冷冻保存, 不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。

来源:消费者报道综合湖南省市场监管局、上海市市场监管局、北京市市场监管局

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