9月26日，“美国肯德基无鸡可炸”话题冲上热搜，引发不少网友讨论。
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实际上，肯德基“无鸡可炸”的背后，是疫情影响下美国食材短缺、肉类储备量下滑的现实。除美国外，英国等国家同样面临相似问题。
肯德基“无鸡可炸”
据央视报道，在疫情冲击下，全球食品供应链条受到持续影响。近期，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。美国肯德基表示，由于无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。
以炸鸡翅闻名全美的快餐店Wingstop也面临着和肯德基一样的困境。因鸡翅大量缺货，Wingstop不得不开发新的鸡腿产品作为替代品。
美国闹“鸡”荒的背后，是美国肉类储备量下滑的现实。据央视报道，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。
食品产业链受影响
一边是食材短缺，另一边却是因缺乏工人和司机等，大量活猪面临被焚毁、牛奶面临被倾倒的窘境。
据央视报道，英国每周有20万头生猪被送到屠宰场，但该国屠夫缺口巨大，若“屠夫危机”无法解决，有近10万头活猪面临被焚毁的境地。数据显示，过去两个月里，英国所有主要加工商的屠宰量减少了25%。目前，英国本土约有8.5万头活猪积压，且每周还会增加1.5万头。
另外，卡车司机的缺乏，让英国不少奶农面临着不得不将鲜奶倾倒的窘境。知名快餐连锁店Nando’s还因没有司机运送食材，今年在英国已被迫暂时关闭70家店。
来源：中国证券报
责任编辑：饶春雨
校对：杨娜
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