刚刚过去的“秋天的第一杯奶茶”大家都喝到了吗？很多人可能没想到，奶茶的兴起经过了至少3个世纪的演变。
十年前，雷军的一碗小米粥，带领团队开始“热血沸腾”，谁也没想到竟然引发了一场奶茶风暴，就连刘强东和马云都纷纷入局，时至今日，有些早已从舞台退出，也有一些不断改变，活了下来。
一说到奶茶很多人脑海中就会浮现出来喜茶、茶颜悦色、Coco、一点点、避风塘、等等，但是奶茶从40年前就已经开始发展了，当时最早火的一家可能很多人都没有听说过，叫做春水堂。
珍珠奶茶就是由此起源的，一大批年轻人开始疯狂的追捧珍珠奶茶，在各个城市奶茶店络绎不绝。
十年前小米创立的时候，彻底打破了“山寨机”横行天下的局面，这对于一个叫做聂云宸的90后来说是一次极大的打击，因为他就是凭借刷机、免费越狱来卖手机，小米的出现，让他的线下门店彻底关门了。
于是聂云宸当机立断的关掉了手机店，转行卖奶茶，开的第一家奶茶店名字叫“皇茶”，这也是“喜茶”的前身。
一直延续到今，喜茶依旧很火，刚开始第一家门店开业的时候，就出现了上百人排队的奇观，无奈之下喜茶还推出了限购十杯、不接受加盟等等奇葩规矩，尽管有人质疑这是一种营销手段，但无法否认，喜茶很成功。
随后一段时间，奶茶业直接掀起了一阵狂热风暴，各色奶茶店开遍了大街小巷，刘强东和奶茶妹妹投资的因味茶，还和快乐柠檬和阿里巴巴合作推出了无人智慧奶茶，茶颜悦色也声明过确实和阿里巴巴有关系，为日后走向全国做铺垫。
这些大佬的加持下，奶茶业会走向一个更好的阶段，现在的奶茶店已经在向高端产业发展了，因为很多店一家奶茶的钱已经可以和咖啡媲美了，这背后是原料的不断优化，服务的不断提升。
所以现在的很多年轻人创业的第一个方向就是奶茶店，所以现在的竞争越来越激烈，说起来简单，想要长久的存活下去也是一件很难的事情，当下出现的瓶颈，也是一种机遇。
