为了适应中国市场的变化，星巴克终于要在业务架构上动刀了。
5月27日，星巴克宣布，从6月1日起，星巴克中国将调整现有管理团队架构。
在新的管理架构下，星巴克中国首席执行官王静瑛（Belinda Wong）将升任星巴克中国董事长兼首席执行官。同时，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售” 和“数字创新”，直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。
这意味着数字创新（很大一部分是电子商务业务），被提到跟星巴克传统门店零售业务同等重要的地位。
即将升任数字创新总经理的刘文娟 (Molly Liu)于2012年加入星巴克，此前她对星巴克最大的贡献是小程序“用星说”和外卖平台“专星送”，分别与腾讯和阿里达成合作。
“新的组织架构可以使我们更灵活地调动与配置资源，实现短期业务需求和长期战略发展之间的平衡。” 星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver表示，架构调整意在让星巴克中国把握住线下空间和互联网领域的新一轮发展机遇。
星巴克非常重视用户的到店体验，第三空间的概念，正是由星巴克上一任CEO霍华德·舒尔茨发扬光大。但正如沃尔玛，即便是线下零售的王者星巴克，也会遇到线上业务的种种问题。这些问题对还享有人口红利，外卖、电商极其发达的中国市场来说尤其严峻，消费者对于购物便利性和快速性的追求，以及竞争者在线上的风生水起，倒逼星巴克开始加快布局线上业务。
无论是与饿了么合作专星送，还是推出了对标瑞幸的线上模式——在线点，到店取的服务“啡快Starbucks Now”，满足的都是用户对于速度的需求。
星巴克CEO凯文 · 约翰逊在2019年二季度财报后电话会中提到：“未来星巴克的增长将着眼于三方面，提高用户体验，增加创新的饮料产品，以及推动数字化关系。”
门店服务用来提升用户体验，“专星送”和“啡快”等线上业务则被赋予了推动数字化关系的使命。
在数字化创新上，星巴克显然还不满足于仅仅推出外卖和快取服务，在美国，星巴克还鼓励消费者使用星巴克移动支付工具，当地使用星巴克移动支付工具购买咖啡的用户甚至高于使用苹果（Apple Pay）以及谷歌（Google Pay）支付的用户，这个支付系统也将在2019年末之前被带到中国市场。
这些动作能提振星巴克的多少营业利润还有待观察，星巴克是否能够摆脱既有线上模式创造属于自己的数字消费，也仍然是个未知数，但是至少现在，星巴克在面对消费者消费习惯的迁移上，做出了更多的改变。
套用互联网最流行的公司理念——拥抱变化，在互联网的冲击下，稳坐头把交椅的咖啡界老大也要开始操心如何守住自己的优势了。